Penne Rigate w kremie brokułowym, z gotowaną szynką i serem ricotta

Liczba porcji: 4; Wymagany czas: 25 minu 

Składniki:

• Penne Rigate Barilla 400 g
• brokuły 150 g
• mleko pełnotłuste 100 ml
• szynka gotowana 100 g
• świeży ser ricotta 50 g
• oliwa z oliwek Extra Vergine 30 g
• sól do smaku

Przygotowanie:

1. Do wrzącej wody dodaj brokuły. Gotuj przez 5 minut. Wyjmij i zmiksuj ze szczyptą soli, niewielką ilością oliwy i mlekiem.
2. Gotowaną szynkę pokrój w cienkie paski długości ok. 4 cm. Podsmaż troszkę na patelni,
   aby była lekko chrupiąca.
3. Ugotuj Penne Rigate Barilla w dużej ilości osolonej wody. Odcedź, kiedy będą jeszcze twardawe, i dodaj do kremu brokułowego. Dodaj ser ricotta i przez dwie minuty mieszaj na patelni. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z szynką jako przybraniem.

Wartości odżywcze na 1 porcję przygotowaną według tego przepisu:

Wartość energetyczna: 482Kcal – 2015Kj

– Białko 20g

– Węglowodany 69g

– Tłuszcze 14g