Przepis na: Pasztet drobiowy z kaszą jaglaną i żurawiną

Pasztet drobiowy z kaszą jaglaną i żurawiną

fot. A. Kozłowska

Składniki na danie – Pasztet drobiowy z kaszą jaglaną i żurawiną:

0,5 szklanki kaszy jaglanej
1 kg piersi z kurczaka
300 g wątróbki drobiowej
porcja rosołowa
1 seler
1 por
2 pietruszki
2 marchewki
1 duża cebula
2 jajka
pieprz, liść laurowy 2 szt., kilka ziaren ziela angielskiego
świeży tymianek
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła bez soli
0,5 szklanki suszonej żurawiny
6 ząbków czosnku

Wykonanie:

Kaszę jaglaną gotujemy wg instrukcji podanej na opakowaniu. Porcję rosołową, piersi z kurczaka, warzywa, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i czosnek zalewamy wodą i gotujemy na wywar. Wystudzamy i przecedzamy. Warzywa, mięso z porcji i piersi odkładamy na bok. Wątróbki i cebulę grillujemy na patelni grillowej. Przekładamy do garnka, dodajemy tymianek, masło, oliwę i podlewamy wcześniej przygotowanym wywarem. Dusimy przez parę minut na małym ogniu. Zawartość garnka, mięso z kurczaka i warzywa przekładamy do jednej misy i mielimy wszystko na maszynce minimum 3 razy. Do masy dodajemy żurawinę, wyrabiamy i przekładamy do keksówek. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Przepis i zdjęcie pochodzi z książki „Kuchnia Fit” Konrada Gacy

 

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (133 głosów, średnia: 4,64 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. lilkawodna  10 stycznia 2015 13:17

    Wegetarianie jedzą kurczaka?

    Odpowiedz
  2. martucha180  10 stycznia 2015 16:54

    Jakoś nie do końca jestem przekonana do tego przepisu. Wolę kasze na słodko.

    Odpowiedz
  3. bbo  10 stycznia 2015 17:02

    A ja chętnie wypróbuję ten przepis!

    Odpowiedz
  4. egui  10 stycznia 2015 23:58

    Przepis chyba jednak nie za bardzo dla wegetarian. 🙂

    Odpowiedz
    • Redakcja  11 stycznia 2015 00:23

      Chyba jakieś zamglenie było i słabość sobotnia 🙂 Już usuwamy! Dzięki za czujność

      Odpowiedz
  5. Ewelina  14 lutego 2017 23:57

    Pasztet drobiowy i żurawina, bardzo chętnie. Jak w tym wszystkim zagra kasza jaglana – muszę sprawdzić.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany