Miodowe lody lawendowe – domowy przepis
fot. freepik
Miodowe lody lawendowe to doskonała mieszanka słodkiego miodu i pachnącej lawendy. Te lody zapewnią niepowtarzalny i orzeźwiający smak, który zostanie z wami na dłużej i zapewni letnie orzeźwienie.
Przygotowanie miodowo-lawendowych lodów w domowym zaciszu to nie tylko sposób na zaspokojenie słodkiego pragnienia, ale także doskonała okazja do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe lody oraz przybliżymy właściwości składników, które sprawiają, że są one tak wyjątkowe. Przygotuj się na kulinarną podróż, która z pewnością zachwyci Twoje zmysły!
Składniki:
- 1 ½ szklanki mleka pełnotłustego
- 1 ½ szklanki tłustej śmietany (36%)
- ½ szklanki miodu
- ¼ szklanki suszonych pąków lawendy
- 5 dużych żółtek jaj
- ½ szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Kilka kropel fioletowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie infuzji
- W małym garnku połącz mleko, śmietanę, miód i suszone pąki lawendy.
- Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż miód się rozpuści i mieszanka będzie gorąca, ale nie wrząca.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw na około 30 minut, aby lawenda mogła oddać swój aromat.
Krok 2: Przygotowanie bazy lodowej
- W misce wymieszaj żółtka jaj z cukrem granulowanym, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Powoli wlewaj ciepłą mieszankę mleka i śmietany do żółtek, ciągle mieszając, aby nie ściąć jajek.
- Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa lekko zgęstnieje (około 5-7 minut). Nie doprowadzaj do wrzenia!
Krok 3: Chłodzenie i mrożenie
- Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, zdejmij garnek z ognia i przefiltruj mieszankę przez sitko, aby usunąć pąki lawendy.
- Dodaj ekstrakt z wanilii i wymieszaj.
- Odstaw mieszankę do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 4: Mrożenie lodów
- Po schłodzeniu, przelej mieszankę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, aż lody uzyskają odpowiednią konsystencję.
- Jeśli nie masz maszyny do lodów, przelej mieszankę do pojemnika i wstaw do zamrażarki. Co 30 minut mieszaj lody widelcem przez pierwsze 3-4 godziny, aby uzyskać kremową konsystencję.
Podawaj lody w miseczkach lub wafelkach, możesz je udekorować świeżymi kwiatami lawendy lub kawałkami owoców.
Oto inne pomysły na domowe lody:
Oceń ten artykuł:
(2 głosów, średnia: 3,00 z 5)
zapisuję głos...