Mangonada – tradycyjny meksykański napój, idealny na gorące dni. Sprawdź, jak go zrobić!

Lubisz dojrzałe mango i wciąż szukasz pomysłów na to, co jeszcze można z niego przygotować? Inspirują Cię kuchnie świata i wypróbowujesz wciąż nowe receptury? Przedstawiamy przepis na meksykańską mangonadę, doskonałą na gorące dni!

Mangonada to tradycyjny meksykański napój, powszechnie uwielbiany i serwowany nie tylko w kawiarniach, ale i przy ulicznych stoiskach. W Polsce rzadko można się zetknąć z tym przepisem, a przecież byłoby miło móc poszerzyć repertuar mrożonych drinków i owocowych wód serwowanych podczas upałów. Przychodzimy więc do Was z własnym przepisem na to – absolutnie liryczne – owocowe cudo. Spróbujcie swoich sił, realizując poniższą recepturę!

mangonada

źródło: www.pixabay.com

Mangonada – tradycyjny meksykański napój, idealny na gorące dni. Sprawdź, jak go zrobić!

 

Meksykańska mangonada

https://www.instagram.com/p/Byn6fi1BPWB/

 

Składniki na 4 porcje:

  • 5 dużych dojrzałych owoców mango
  • 1/5 szklanki cukru trzcinowego (lub mniejsza ilość „do smaku”)
  • sok wyciśnięty z 2 limonek
  • skórka starta z połowy limonki
  • półtora szklanki bardzo zimnej wody
  • 3/4 szklanki sosu chamoy (jeśli go nie masz, poniżej znajdziesz przepis na ten sos)
  • szczypta chilli
  • szczypta soli himalajskiej
  • opcjonalnie: 3/4 szklanki tequili silver

 

Przygotowanie krok po kroku:

Krok 1. Mango umyj, obierz i pokrój na kawałki. Odmierz 4,5 szklanki kawałków mango i wrzuć je do kielicha blendera. Wsyp cukier, wlej sok z limonki i 3/4 szklanki zimnej wody. Miksuj aż do uzyskania gładkości. na typ etapie możesz dodać tequilę jeśli chcesz. Całość wymieszaj z dodatkową ilością wody – dodaj ok. 1/4 szklanki, by uzyskać idealną konsystencję. 

Krok 2. Schłodź miksturę w lodówce, przygotowując ją do podania. By uzyskać gęstszą konsystencję, możesz zrobić to, wstawiając ją do zamrażarki.

Krok 3. Do wysokich szklanek lub słoiczków wlej mieszankę z mango na wysokość 2/3 naczynia. Teraz wykonaj warstwę z 1,5 łyżki sosu chamoy i posyp go odrobiną chilli, połową skórki z limonki i szczyptą soli himalajskiej. Na to wlej resztę mieszanki mango i znów połóż 1,5 łyżki sosu chamoy, drugą część skórki z limonki, szczyptę chilli i soli. Na górze rozłóż pozostałe kawałki mango. Gotowe! 

https://www.instagram.com/p/ByoW_K3Bnz4/

 

Uwaga: Meksykanie dekorują napój specjalnymi słomkami tamarindo (oklejonymi drobinkami kwaskowatych czerwonych cukierków). Jeśli i Tobie uda się je dostać, możesz ich użyć, ale nie jest to konieczne.

https://www.instagram.com/p/ByImMLdlwog/ https://www.instagram.com/p/BylCxb-hibc/ https://www.instagram.com/p/ByjoS26p-11/

 

Brakuje Ci sosu chamoy? Oto jak go przygotujesz!

 

Przepis na sos chamoy

https://www.instagram.com/p/BynZ4LyH6lQ/

 

Składniki (porcja wielkości 1 i 1/3 szklanki):

  • szklanka dżemu z moreli
  • z/4 szklanki soku wyciśniętego z limonki
  • łyżeczka kolorowego pieprzu
  • łyżeczka chilli

Przygotowanie:

Włóż wszystkie składniki do misy blendera. Zmiksuj na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Przechowuj w słoiczku w lodówce do 5 dni.

 

Spróbujecie?

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (53 głosów, średnia: 4,68 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. Skosa Sandra  14 czerwca 2019 07:43

    Uwielbiam mango i jest to jeden z moich ulubionych owoców. Szkoda tylko, że jest drogi.

    Odpowiedz
  2. Kika07645  14 czerwca 2019 13:21

    Mango to nie mój owoc ;p

    Odpowiedz
  3. macierzanka  14 czerwca 2019 13:22

    Myślę,że świetny jest ten napój.

    Odpowiedz
  4. yourself89  22 czerwca 2019 15:58

    Mango, najlepszy owoc na świecie 💛

    Odpowiedz
  5. klaudiaban  22 lipca 2019 16:31

    Fajne przepisy.

    Odpowiedz
  6. Edyta  23 sierpnia 2019 22:37

    Uwielbiam smoothie z tropikalnych owoców, robi się je szybko i prosto. Blenduję mango, banana, pomarańczę, ananasa, cisowiankę i cytrynę. Powstaje delikatnie słodki i odżywczy koktajl bez zbędnych kalorii czy konserwantów

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany