Czas przygotowania dania: Makaron wstążki długie z wolno pieczonym boczkiem i sosem barbeque – ok 4 godziny

Składniki na 4 porcje dania: Makaron wstążki długie z wolno pieczonym boczkiem i sosem barbeque

Makaron Lubella wstążki długie (400g)
Surowy boczek (600g)
Musztarda sarepska (3 łyżki)
Miód gryczany (3 łyżki)
Sól, pieprz
Cukier (5 łyżek)
Ocet balsamiczny (50 ml)
Papryka w proszku łagodna (najlepiej wędzona)
Pomidory w puszce (2 szt.)
Parmezan

Przygotowanie:

Boczek doprawiamy solą i pieprzem oraz mieszaniną musztardy i miodu. Szczelnie foliujemy 3 warstwami folii aluminiowej i wstawiamy na 3 godziny do piekarnika nagrzanego do 140 stopni.

W tym czasie do garnka wkładamy pomidory, przyprawy, cukier oraz ocet i gotujemy do momentu aż powstanie gęsty sos.

Gdy mięso będzie już miękkie gotujemy makaron według zaleceń producenta na opakowaniu.

Mięso rozdzielamy widelcem na mniejsze kawałki i mieszamy z sosem i makaronem. Całość posypujemy świeżo tartym serem.