Łosoś z czerwoną porzeczką

Składniki:

2 filety łososia-po 150g każdy
sól morska
Kamis Specialite Przyprawa do ryb
szklanka czerwonej porzeczki
łyżka brązowego cukru
pół szklanki listków mięty
łyżeczka miodu
łyżeczka soku z cytryny
pieprz

Przygotowanie:

Porzeczki rozgnieść widelcem, wymieszać z cukrem i odstawić na godzinę. Łososia oprószyć solą i przyprawą do ryb Kamis. Mięte posiekać, wymieszać z porzeczkami, dodać miód, cukier, sok z cytryny i pieprz – gotować około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Sos zmiksować i przetrzeć przez sito. Łososia grillować (na grillu elektrycznym lub patelni grillowej) przez około 3-4 minuty z każdej strony. Polać sosem, udekorować świeżymi porzeczkami i listkami mięty. Podawać z pieczywem.

Bożonarodzeniowy łosoś z Hiszpańskimi Oliwkami