Łatwy i szybki piernik last minute

fot. Cukier Królewski

 Czas przygotowania: 1,5 godz.

Składniki :

• 100 g cukru pudru Cukier Królewski
• 330 g maki pszennej
• 30 g cukru waniliowego
• 20 g przyprawy do piernika
• 200 g powideł śliwkowych
• 100 g masła
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki sparzonych rodzynek
• 3 jajka

Polewa:

• 2 łyżki cukru pudru Cukier Królewski
• 4 łyżki mleka
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Dekoracja:

Cukier puder w młynku Cukier Królewski

Sposób przygotowania:

Połączyć suche składniki: mąkę, sodę, cukier puder, cukier wanilinowy, kakao i przyprawę do piernika. W drugiej misce wymieszać mleko, rozpuszczony miód i masło oraz powidła śliwkowe. W trzeciej misce ubić całe jajka. Składniki suche połączyć z mokrymi, miksować, pod koniec dodając ubite jajka. Wmieszać rodzynki i delikatnie wymieszać masę. Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Przełożyć masę i wstawić do nagrzanego do 175°C piekarnika. Piec 50 minut – 1 godzinę. Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić. W rondelku podgrzać składniki polewy, wymieszać. Gotową polewą polać piernik. Zostawić do ostudzenia. Przed podaniem udekorować ciasto mrożonymi owocami leśnymi i gałązkami rozmarynu, a na koniec oprószyć cukrem pudrem w młynku Cukier Królewski.