Kurczak z mlekiem kokosowym po brazylijsku

Czas przygotowania przepisu na: Kurczak z mlekiem kokosowym po brazylijsku – 90 minut
Ilość porcji: 4
Poziom trudności: łatwe

Składniki na przepis: Kurczak z mlekiem kokosowym po brazylijsku

• 4 piersi z kurczaka
• 1 opakowanie Przyprawy do złotego kurczaka Knorr
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 cebula
• 1 świeży imbir
• 1 opakowanie papryczek jalapeno
• 3 pomidory
• 500 ml mleka kokosowego
• pół pęczka nartki pietruszki
• pół szklanki oliwy

Sposób przygotowania

1. Do miski wlej oliwę i dodaj do niej kurkumę, kolendrę, kumin, pieprz cayenne i Przyprawę Knorr, dzięki czemu powstała marynata będzie doskonale doprawiona i bardzo aromatyczna. Wymieszaj.
2. Natrzyj mięso przygotowaną marynatą i odstaw na godzinę.
3. Rozgrzej oliwę na patelni i ułóż piersi. Smaż je przez 8-10 minut z każdej strony, aż do uzyskania miękkości.
4. Przygotuj sos. Pokrój w kostkę cebulę i podsmaż w rondlu. Kiedy zyska rumiany kolor, dodaj do niej starty imbir oraz posiekane pomidory i papryczki jalapeno.
5. Zalej przygotowane składniki mlekiem kokosowym i gotuj, aż powstanie sos. Na koniec wrzuć do rondla posiekaną kolendrę i pietruszkę. Gotowego kurczaka podawaj z sosem i sałatą.

Zobacz także:  Krem z dyni z mlekiem kokosowym