Pierniczki świąteczne – przepisy i akcesoria na świąteczne pieczenie

Powoli zbliża się czas, kiedy myślimy o przygotowaniu kalendarza potraw na Boże Narodzenie. Najchętniej zaś planujemy słodkie wypieki. Na topie naszej listy rzeczy do zrobienia znajdują się zwykle pierniczki świąteczne, które są klimatyczną ozdobą bożonarodzeniową. Ciasteczka udekorowane w świątecznym stylu to zwykle chluba pani domu.  Prezentują się one wspaniale na udekorowanych stołach i wraz z pachnącą choinką tworzą wyjątkowy klimat, przywołując ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Zniewalający zapach piekących się ciasteczek wprawia domowników w stan miłej, przedświątecznej euforii. Wycinanie, lukrowanie i ozdabianie pierniczków integruje oraz angażuje całą rodzinę, dlatego też warto mieć odpowiednie akcesoria, które sprawiają, że wspólne przygotowywanie świątecznych słodkości będzie niezapomnianą chwilą beztroskiej zabawy! Które z kuchennych narzędzi warto mieć? Jakie z nich pomogą stworzyć idealne pierniczki? Czym udekorować pierniczki? Podpowiadamy i przedstawiamy przepis na idealne ciasteczka! Oto kuchenne akcesoria na świąteczne pieczenie pierniczków, które warto mieć w swoim domu!

Świąteczne inspiracje: Dekorowanie pierników

Już  najwyższa pora na pierwsze świąteczne wypieki! Oczywiście specjalne wypieki, które tworzą ozdoby bożonarodzeniowe i  z czasem nabierają jeszcze więcej smaku, czyli świąteczne pierniczki. Zamknięte szczelnie w puszce nabiorą kruchości, a my ułatwimy sobie świąteczne

Pierniczki świąteczne – Co nam daje wspólne pieczenie?

Wspólne gotowanie spaja i integruje rodzinę. To okazja do rozmowy, zabawy, odrobiny śmiechu oraz zapomnienia o troskach dnia codziennego. W przygotowaniu pierniczków mogą brać także czynny udział dzieci, które nabywają nowych umiejętności, uczą się współpracy i ćwiczą cierpliwość. Kiedy zaś efektami swej pracy obdarowują pozostałych członków rodziny, kształtują również tak ważne cechy charakteru, jak zdolność do dawania i dzielenia się. Wspólne pieczenie ciasteczek pozwala też na zacieśnianie więzi międzypokoleniowych, gdyż niejednokrotnie odbywa się ono pod czujnym okiem babci. Dodatkowo, wszyscy wiemy, że własnoręcznie wykonane pierniczki są najlepsze na świecie!

Jakie kuchenne akcesoria na świąteczne pieczenie pierniczków są niezbędne?

Pierniczki doskonale prezentują się na stołach, a zawieszone na gałązkach bożonarodzeniowych drzewek są ich oryginalnymi ozdobami. Ciasteczka w radosnych kształtach wywołują uśmiechy na twarzach i przypominają o Świętach oraz zimie. Do powstania tych uroczych słodkości potrzebne będą poza składnikami spożywczymi niezbędne kuchenne akcesoria, sprawiające, że z jednolitej masy wyodrębnią się dekoracyjne gwiazdki, pierniczkowe ludziki, choinki czy aniołki, które nie tylko znakomicie wyglądają, ale też wspaniale smakują.

Przyda się nam, więc sitko do przesiewania mąki, praktyczna nieślizgająca się po podłożu stolnica silikonowa, a także silikonowy wałek, do którego nie przykleja się ciasto i wreszcie specjalne wykrawaczki, fantazyjne foremki. Dzięki nim nasze wypieki przybiorą odpowiednie kształty. Wykonane ze stali nierdzewnej nadadzą rozwałkowanej masie idealnie równą formę. Te praktyczne akcesoria stanowią niezastąpioną część każdego świątecznego warsztatu kuchennego. Nie można jeszcze zapomnieć o także o dobrej jakości blaszce do pieczenia! Gotowe, ale surowe jeszcze pierniczki ułożymy przecież na blasze, posmarowanej masłem lub wyłożonej specjalnym papierem.

Pierniczki świąteczne – podstawa to dekoracja?

Pierniczki możemy ozdobić kryształkami cukru, kawałkami orzechów włoskich czy płatkami migdałów bądź po prostu po upieczeniu polać je lukrem. Ciasteczka można udekorować np. cukrem pudrem lub gotowymi dekoracjami cukrowymi (np. słodkimi perełkami). Lukier możemy w prosty sposób zrobić sami lub kupić gotowe, kolorowe pisaki cukrowe, które są wygodne i poręczne. Najmłodsi bez trudu będą mogli dzięki nim ozdobić ciasteczka wymarzonymi wzorami. Dekorowanie pierniczków możemy uzupełnić również lukrem plastycznym, barwną posypką lub dowolną polewą. Wszystko zależy od naszej pomysłowości.

Dekoracyjne ciasteczka to znakomite uzupełnienie świątecznego jadłospisu, zwłaszcza jego słodkiej części. Po pierniczki z ochotą sięgają zarówno najmłodsi, jak i dorośli, dlatego warto by na stałe zagościły w każdym domu. Poniżej przedstawiamy przepis na świąteczne ciasteczka.

Pierniczki świąteczne – przepis

 Składniki: 350 g  mąki pszennej, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 170 g masła, 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonych goździków, 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki roztartego kardamonu, 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka kakao, 230 g cukru, 60 ml płynnego miodu, 1 jajko, 1 żółtko

Lukier: 2 białka, 2 – 3 szklanek cukru pudru w zależności od wielkości białka

Wykonanie: Połączyć suche składniki: mąkę, sodę i sól. Masło rozpuścić, a gdy zacznie się pienić i rumienić, zdjąć z ognia. Połączyć je z przyprawami i kakao, następnie z cukrem oraz miodem. Wymieszać, aż cukier połączy się z tłuszczem, dodać jajko i żółtko. Wlać masę do miski z mąką, mieszać, tak żeby składniki się dobrze połączyły. Przykryć przezroczystą folią i wstawić na godzinę do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Rozwałkować ciasto na stolnicy oprószonej mąką (można w kilku porcjach) na grubość 3 mm. Wycinać dowolne kształty. Piec przez 8-12 minut, aż pierniczki zaczną się rumienić na brzegach.

^{W materiale wykorzystano zdjęcia i informacje o akcesoriach kuchennych marki Galicja dla Twojego Domu.}

Lukier do pierniczków i dekorowanie – krok po kroku

Zobacz jak zrobić lukier do pierniczków. Poza idealnym przepisem pokazujemy także krok po kroku jak udekorować wypieki w postaci pierniczków by wzbudziły zachwyt u wszystkich i były ozdobą świątecznie udekorowanego stołu. Nie zapomnij także na