Koreczki śledziowe ze śliwką, pomarańczą i skórką pomarańczową w oleju lnianym

Koreczki śledziowe ze śliwką, pomarańczą

Porcja 20 koreczków, czas przygotowania: 40 minut

Składniki na danie – Koreczki śledziowe ze śliwką, pomarańczą i skórką pomarańczową:

  • 10 śledzi matiasów
  • 10 suszonych śliwek kalifornijskich
  • 2 pomarańcze
  • 300 ml oleju lnianego
  • wykałaczki

Przygotowanie:

Matiasy odmaczać przynajmniej przez2 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę, lub odmaczać
w mleku, każda z form jest dopuszczalna. Odmoczone matiasy przekroić w połowie wysokości, aby koreczki były zgrabne i nie za wysokie. Jeśli filety są bardzo grube dla łatwiejszego ich zawijania można je trochę ściąć na wysokości.

Pomarańcze najpierw dokładnie umyć, a później sparzyć wrzątkiem. Zesterem ściąć skórkę
z dwóch pomarańczy. Później obydwie pomarańcze filetować, tj. ściąć biały miąższ, pozbyć
się wszystkich białych części, pozostawiając tylko soczyste filety z owocu. Śliwki kalifornijskie pokroić na pół.

Na filet matiasa kłaść połowę śliwki kalifornijskiej, filet z pomarańczy oraz kilka nitek skórki
z pomarańczy, całość zwinąć w koreczek, przekłuć wykałaczką.

Tak przygotowane koreczki umieścić w głębokim naczyniu, zalać olejem lnianym do momentu pokrycia wszystkich koreczków. Koreczki najlepiej odstawić do lodówki na min. kilka godzin.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (180 głosów, średnia: 4,66 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. lilkawodna  9 stycznia 2015 10:14

    Kocham śledzie w każdej postaci. Na święta przygotowuje ich bardzo duzo, według rożnych przepisów. Tego nie znalam, ale jest już zapisany w moim przepisniku.

    Odpowiedz
  2. bbo  9 stycznia 2015 14:00

    Ze śliwką jeszcze nie robiłam i nie jadłam.

    Odpowiedz
  3. Jaworka  29 lipca 2015 20:15

    wow ale nabrałam chęci na nie chyba sobie kupie i zrobię

    Odpowiedz
  4. Ewcia  7 listopada 2015 13:39

    Uwielbiam śledziki pod każdą postacią 😀

    Odpowiedz
  5. afrodyta  11 grudnia 2016 12:27

    Śledź i pomarańcza…Ciekawa propozycja!

    Odpowiedz
  6. Ewelina  15 lutego 2017 00:12

    bardzo urozmaicona kompozycja…. a olej lniany bardzo zdrowy i wspomagający trawienie.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany