Przepis na: Klasyczne spaghetti carbonara

Głównym składnikiem carbonary są jajka i boczek. To dzięki nim danie jest pożywne i bardzo sycące.

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Porcja dla 4 osób

Składniki na danie – Klasyczne spaghetti carbonara:

• Międzybrodzki Makaron spaghetti – 500 g
• Wędzony boczek – 250 g
• Śmietana 30 % – 250 ml
• 3 żółtka
• Starty żółty ser – 2 łyżki
• Czosnek – 1 ząbek
• Cebula – 1 szt.
• Sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu.
2. Boczek kroimy w drobną kostkę, wrzucamy go na rozgrzaną patelnie i smażymy, aż się zarumieni.
3. Boczek zdejmujemy z patelni i na tłuszczu, który się z niego wytopił, podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
4. W miseczce mieszamy żółtka, śmietankę oraz ser.
5. Na patelnię wykładamy ponownie boczek, a następnie dodajemy żółtka ze śmietanką i serem, po czym gotujemy przez chwilę na bardzo wolnym ogniu.
6. Sos łączymy z makaronem i dokładnie mieszamy.
7. Na talerzu spaghetti dekorujemy bazylią.