Karnawałowe menu!

Karnawał w pełni rozpoczęty, startuje zatem sezon na różnego rodzaju domówki. Jest kilka istotnych zasad, których należy przestrzegać przygotowując imprezowe tapas.

Karnawał w pełni rozpoczęty, startuje zatem sezon na różnego rodzaju domówki. Należy pamiętać, że połowa sukcesu podczas takiej imprezy w domu to oczywiście menu, musimy zadbać o każdy szczegół, tak aby naszym gościom niczego nie brakowało. Jest kilka istotnych zasad, których należy przestrzegać przygotowując imprezowe tapas.

Karnawalowe menu

Na początek lekkostrawnie i oryginalnie

Jak wiadomo każdy z naszych gości może mieć inne upodobania kulinarne, warto zatem albo przed imprezą wypytać ich o swoje preferencje, albo też przygotować uniwersalny bufet, który z założenia będzie odpowiadał wszystkim uczestnikom imprezy. Należy jednak trzymać się dwóch zasad – ma być lekko i oryginalnie. Lekkostrawne potrawy na imprezie to podstawa zabawy do samego rana, dzięki tego typu posiłkom będziemy mieć pewność, że nic nie zaszkodzi naszym gościom. Oryginalne dania przykują oko i wprowadzą wszystkich w podziw, każdy przecież uwielbia jeść to co pięknie wygląda. Z założenia jemy oczami!

Niezawodne opcje

W każdym karnawałowym menu powinno być kilka tak zwanych pewniaków, czyli dań, które nigdy nas nie zawiodły i z pewnością każdemu będą smakować. Tutaj także istotną rolę odgrywa forma podania, ilość, a także kształty cieszące oko. Jednym z takich ciekawych dań są np. potrawy z makaronu. Pole to eksperymentowania jest tu naprawdę szerokie. „Makaronowych kształtów jest cała masa, każdy znajdzie coś dla siebie. Dzięki temu, ze w dzisiejszych czasach mamy do wyboru gwiazdki, rurki, świderki, pierożki i wiele, wiele innych kształtów pomysłów na makaronowe dania jest tysiące. Osobiście podczas karnawału stawiam przede wszystkim na makaronowe sałatki – tradycyjne, sprawdzone potrawy, które z pewnością będą smakowały gościom” – mówi Beata Szostak, ekspert z firmy Międzybrodzki Makaron. Poza sprawdzonymi daniami na zimno, które nasycą naszych gości podczas imprezy nie możemy zapomnieć o ciepłym posiłku. Powinniśmy zadbać aby nasi goście otrzymali przynajmniej jedno danie na gorąco. Tutaj stawiamy na zupy, które w szybki sposób możemy podgrzać. Dobrą alternatywą będą także zapiekanki zarówno te makaronowe jak i np. z ziemniakami i warzywami.

Karnawałowe propozycje

Makaron pierozek z brokulami

Makaron pierożek z brokułami

Składniki:

  • 200 g Makaron Międzybrodzki Pierożek
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 brokuł
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • 100 g sera feta (albo inny kozi)
  • 2 łyżki prażonego słonecznika
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Ugotować makaron w posolonej wodzie – najlepiej aby był al dente. Odcedzić, dodać olej, wymieszać i poczekać aż wystygnie. Podzielony na różyczki brokuł ugotować we wrzątku. Zalać zimną wodą i ostudzić. Cebulę i czosnek drobno posiekać, wrzucić na patelnię. Dodać brokuł i smażyć przez 4 minuty. Uwaga, żeby się nie przypalił. Na koniec dodać makaron i wymieszać, pozostawić do ostygnięcia. Sałatkę układamy piętrami. Na samym dnie salaterki wrzucamy pokrojone w kostkę pomidorki. Następnie dodajemy ser feta i makaron z brokułami. Całość posypać uprażonym na patelni słonecznikiem.

Pierozek a’la lasagne Fot. Miedzybrodzki Makaron

Pierożek a’la lasagne

Składniki:

  • Międzybrodzki Makaron pierożek – 250 g
  • Łopatka wieprzowa – ½  kg
  • Cebula – 2 szt.
  • Czosnek – 5 ząbków
  • Pomidory pelati– 2 małe puszki
  • Olej – 3 łyżki
  • Sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie

Wykonanie:

W pierwszej kolejności gotujemy i hartujemy makaron. W międzyczasie kroimy w kostkę cebulę i podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy zmielone na maszynce mięso, pomidory oraz wszystkie przyprawy. Całość dusimy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec duszenia dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i połączyć z makaronem. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku.

Zupa dyniowa Fot. Miedzybrodzki Makaron

Zupa dyniowa z kaparami, płatkami chili i makaronem

Składniki:

  • Makaron Międzybrodzki nitki – 1 paczka
  • dynia  – ok. 1 ½ kg
  • cebula –  2 średnie szt.
  • kapary z zalewy – 1 łyżka
  • płatki chili  – ¼  łyżeczki
  • olej – 3 łyżki
  • słodka śmietanka – 100ml
  • woda
  • sól do smaku

Wykonanie:

Makaron musimy ugotować w osolonej wodzie, a następnie zahartować w zimnej i odcedzić. Dynię i cebulę obieramy, kroimy w średnią kostkę i podsmaży na oleju na złoty kolor. Następnie podlewamy wodą, tak, żeby przykryła ona dynię, dodajemy płatki chili, sól do smaku  i gotujemy do miękkości, uważając przy tym żeby dynia się nie rozgotowała. Połowę zupy miksujemy ze słodką śmietanką i łączymy z pozostałą częścią. Na koniec dodajemy kapary i gotujemy.  Podawać z makaronem nitki.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (245 głosów, średnia: 4,80 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. bbo  9 stycznia 2014 21:13

    Zupa dyniowa jakoś mi nie pasuje do karnawału.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany