Jedzenie do pracy – pomysłowe dania w pudełkach, które zmieszczą się w torebce

Każdego dnia wydajesz fortunę na jedzenie z dowozu albo z knajpki zlokalizowanej koło twojej pracy? Przygotowane w pośpiechu kanapki i sałatki zawierające tuńczyka, cebulę oraz inne „zapachowe” produkty uprzykrzają życie twoim współpracownikom? Jeśli choć raz odpowiedziałaś tak – czas zarezerwować trochę czasu w domu, aby pójść do pracy w pełni przygotowaną. Poniżej proponujemy kilka przepisów, które sprawdzą się w czasie przerwy w pracy i które zamkniesz w wygodnym plastikowym pudełku. Oczywiście, abyś nie była głodna przez cały dzień,  przygotuj odpowiednią ilość potraw. Zakładając, że w pracy spędzasz 8 godzin – trzy pudełka wystarczą. To również odpowiedni odstęp czasowy między niewielkimi posiłkami, dzięki czemu nasza figura tylko na tym zyska.

źródło: www.pixabay.com

Jedzenie do pracy – pomysłowe dania w pudełkach, które zmieszczą się w torebce

Te przepisy sprawdzą się w pracy:

1) Sałatka z kaszą jaglaną, szpinakiem i serem feta, 3-4 porcje

Składniki:

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej 
• czerwona papryka
• szklanka szpinaku baby
• papryczka chili
• kiełki
• pół posiekanej zielonej pietruszki

sos winegret:

• 1 łyżka soku z cytryny lub 2 octu
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka musztardy dijon

Przygotowanie: Kaszę jaglaną wcześniej gotujemy, a pozostałe składniki kroimy (i siekamy), zalewamy sosem, mieszamy i gotowe!

2) Chłodnik Salmorejo, 1 porcja

Składniki:

• 2 kromki czerstwego chleba razowego
• 4 duże dojrzałe pomidory obrane ze skórki
• ząbek czosnku
• 40 ml oliwy z oliwek
• łyżeczkę octu
• 3 plasterki dojrzewającej szynki poszarpanej na małe kawałki

Przygotowanie: Chleb zalewamy wodą na około minutę, potem odsączamy i miksujemy wraz z pozostałymi składnikami. Całość doprawiamy solą i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. I teraz kilka odstępstw od oryginalnego przepisu. Po pierwsze zrezygnowaliśmy z jajka gwarantującego dość specyficzny zapach. Jeśli jednak masz pewność, że nikomu nie będzie on przeszkadzał lub np. jesz w osobnym pokoju, możesz dodać je uprzednio pokrojone w małe kawałeczki. Miłośniczki ostrzejszych smaków powinny posypać chłodnik chili.

3) Placuszki warzywne na zimno, 3 porcje

Składniki:

• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 jajka
• mała cukinia
• pieprz
• sól
• oregano
• papryka słodka
• kurkuma
• dwie łyżki mąki jaglanej
• 2 łyżki oliwy do smażenia

Przygotowanie: Warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie mieszamy w miseczce z przyprawami i mąką. Na rozgrzanej patelni łyżką formujemy cienkie placuszki i obsmażamy z dwóch stron. 

4) Sałatka makaronowa na zimno, 3 porcje

Składniki:

Makaron:

• 250 gram makaronu razowego
• dwie piersi z kurczaka lub jedną podwójną
• 8 suszonych pomidorów
• dwie garście ziaren słonecznika
• mała czerwona papryka
• 5 pomidorków koktajlowych
• oliwa do uprażenia słonecznika i podsmażenia kurczaka
• sól

Sos:

• 2 łyżeczki musztardy
• 6-7 kropli ciemnego sosu sojowego
• 3-4 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
• pieprz
• oregano 
• 30 ml wody 

Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente w słonej wodzie. W tym samym czasie prażymy na patelni słonecznik. Dodajemy go do odcedzonego makaronu. Później podsmażamy pokrojonego w kostkę (lub cienkie plastry kurczaka) doprawionego solą. Pomidory suszone kroimy na pół, koktajlowe w ćwiartki, a paprykę w kostkę. Wszystko na koniec mieszamy ze sobą i z sosem.