Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Przepis na pyszny sos ze świeżych warzyw!

Spaghetti to jedno z najkrócej przyrządzanych przez nas dań. Zwykle wybieramy je więc, gdy trzeba przygotować sycący obiad w błyskawicznym tempie. Wiele osób ucieka się wtedy do wykorzystania gotowego sosu w słoiczku albo sięga po passatę pomidorową, która pozwala na jego szybkie samodzielne ugotowanie. A gdyby tak pokusić się o mocno pomidorową, naturalną wersję sosu bez jakichkolwiek sztucznych dodatków? Spróbujcie sosu ze świeżych pomidorów, a nie będziecie chcieli wracać do półproduktów ani rozwodnionych passat!

Zastanawiasz się, jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów w wersji innej niż puszkowane? Marzy Ci się intensywnie aromatyczny dip, który zmieszasz z ulubionymi ziołami i mięsem, mając pewność, że podajesz rodzinie zdrowe danie? Przedstawiamy sprawdzony przepis na sos ze świeżych pomidorów, w którym się zakochasz!

źródło: www.unsplash.com (Jakub Kapusnak)

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Przepis na pyszny sos ze świeżych warzyw!

Jak zrobić sos do spaghetti z pomidorów? Oto przepis!

www.unsplash.com (Heather Ford)

Składniki:

2 kg pomidorów,
5 ząbków czosnku (jeśli są duże, wystarczą 3),
2-3 cebule średniej wielkości,
3 łyżki masła lub oliwy z oliwek,
sól i pieprz do smaku,
opcjonalnie: zioła prowansalskie, liść laurowy, 2 ziela angielskie.

Przygotowanie:

Obierz cebule, pokrój je w kosteczkę, posól i podsmaż na maśle lub oliwie na lekko złocisty kolor.
Usuń zielone końce pomidorów. Na obu końcach każdego z nich zrób nożem krzyżyki, włóż do miski i polej wrzątkiem. Po kilku minutach obierz je ze skórki.
Weź duży garnek i wstaw do niego durszlak. Następnie zgniataj nad nim w rękach pomidory, starając się, by wypłynął z nich cały sok. Jeśli tego nie zrobisz, sos wyjdzie bardzo wodnisty.
Odciśnięte pomidory dorzuć do cebuli na patelni.
Obierz czosnek, pokrój go w cienkie plasterki i dołóż do pomidorów z cebulą. Na tym etapie możesz dodać zioła, liść laurowy i ziele angielskie.
Duś wszystkie składniki na małym ogniu bez pokrywki, mieszając i czekając aż reszta płynu odparuje.
Na koniec dodaj sól i pieprz. Jeśli chcesz, by sos miał aksamitną konsystencję, możesz dodatkowo zmielić go w blenderze. Pamiętaj tylko, by zanim to zrobisz, usunąć z niego liść laurowy i kuleczki angielskiego ziela.

Smacznego!