Jak długo możesz przechowywać jedzenie w lodówce? Praktyczne wskazówki

Widok na otwartą lodówkę w białej zabudowie – na półkach lodówki leżą: pomidory, rzodkiewka, brokuł i papryki. Źródło: https://www.pexels.com/pl-pl/zdjecie/salatka-czerwony-obiad-posilek-6508357/

Przechowywanie jedzenia w lodówce może pomóc zapobiegać rozwojowi bakterii i przedłużać trwałość produktów. Różne rodzaje produktów spożywczych mają różne zalecane ramy czasowe przechowywania. Przedstawiamy ogólne wytyczne dotyczące przechowywania mięsa, owoców i warzyw oraz nabiału w specjalnych pojemnikach do przechowywania żywności.

Sprawdź, co i jak przechowywać w lodówce, by cieszyć się doskonałym smakiem Twoich ulubionych produktów.

Przechowywanie żywności w lodówce – najważniejsze zasady

Chcesz bezpiecznie przechowywać jedzenie w lodówce? Poznaj uniwersalne zasady, których należy bezwzględnie przestrzegać, by mieć pewność, że żywność będzie nadawać się do spożycia i zachowa maksimum swoich walorów odżywczych, smakowych i zapachowych.

• Odpowiednia temperatura – temperatura w lodówce nie powinna przekraczać 4°C. To zapobiegnie rozmnażaniu się bakterii, które mogłyby powodować psucie się żywności.

• Odpowiedni układ żywności – unikaj przeładowania lodówki i ciasnego układania żywności. Obniżasz w ten sposób efektywność chłodzenia, a brak przestrzeni między produktami utrudnia lub uniemożliwia skuteczną cyrkulację powietrza.

• Właściwa organizacja wewnątrz lodówki – w drzwiach lodówki przechowuj produkty mniej wrażliwe na wahania temperatur i o dłuższym okresie ważności (np. sosy, dżemy, soki). Surowe mięso, drób i ryby przechowuj na dolnych półkach / w dolnych szufladach, w których jest najchłodniej. Jajka i mleko przechowuj w oryginalnych opakowaniach wewnątrz lodówki (nie w drzwiach lodówki).

• Oddzielenie produktów surowych od produktów gotowych – trzymaj surowe mięso, drób czy owoce morza oddzielnie od przetworzonych dań oraz produktów gotowych do spożycia. Minimalizujesz w ten sposób ryzyko zakażenia krzyżowego pomiędzy produktami surowymi i gotowymi do spożycia.

• Szybkie chłodzenie – gorące potrawy powinny być wystudzone i od razu włożone do lodówki. Szybkie chłodzenie zmniejsza ryzyko namnażania się bakterii.

• Regularnie sprawdzaj daty do spożycia i usuwaj z lodówki produkty przeterminowane – minimalizujesz w ten sposób ryzyko spożycia produktu, którego termin przydatności do spożycia upłynął.

• Czystość i higiena – regularnie czyść wnętrze lodówki, usuwając plamy różnego pochodzenia, aby uniknąć rozwoju bakterii.

Dla uzyskania optymalnych rezultatów w kontekście zachowania pełni smaku i aromatu przechowywanej żywności konieczne jest stosowanie szczelnych pojemników na żywność. W ten sposób zapobiegniesz przenikaniu się zapachów w lodówce i zabezpieczysz jedzenie przed wysychaniem. Jeśli wybrane produkty nie mieszczą się w pojemniku lub chcesz przechować je bez pojemnika – sięgnij po folię spożywczą i szczelnie je owiń.

Pojemniki na żywność – skompletuj swój zestaw pojemników na żywność

Akcesoriami, które umożliwią Ci bezpieczne i wygodne przechowywanie żywności w lodówce, są pojemniki na żywność. Pojemniki do lodówki powinny być wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością, niewchodzących w reakcję z jedzeniem oraz nie wpływających na smak i zapach produktów.

Kompletując zestaw pojemników do lodówki, w których będziesz przechowywać żywność, zadbaj o to, by mieć pod ręką pudełka różnej wielkości i kształtu. Jeśli wybierzesz pojemniki konkretnej marki – w większości przypadków będzie można bezpiecznie układać jeden na drugim. Sprawdź, czy pojemniki mają szczelne zapięcia i czy są bezproblemowe do utrzymania w czystości.

Widok z góry na trzy prostokątne pojemniki wypełnione warzywnymi sałatkami z kukurydzą, pomidorami i czarnymi oliwkami. Źródło: Płasko świeckich Fotografii Trzech Tac żywności · Darmowe zdjęcie z galerii (pexels.com)

>>Pojedyncze pojemniki do lodówki, jak i zestawy pojemników na żywność znajdziesz w ofercie sklepu Biedronka Home.

Szklane pojemniki na żywność – solidne pojemniki do lodówki

Pojemniki szklane to gwarancja bezpiecznego przechowywania żywności w lodówce i poza nią. Szkło nie wchodzi w reakcję z żywnością i nie uwalnia żadnych substancji chemicznych. Nie zmienia również smaku i zapachu jedzenia.

Wiele szklanych pojemników może być używane również w mikrofalówce, co ułatwia podgrzewanie potraw. Dodatkowo szklane pojemniki na żywność nie wchłaniają aromatów ani barwników z żywności i mogą być w większości przypadków myte w zmywarce. Ogromną zaletą pojemników ze szkła jest ich trwałość i odporność na zarysowania.

Pojemniki plastikowe na żywność – lekkie i poręczne pojemniki na żywność sypką i nie tylko

Plastikowe pojemniki na żywność są zdecydowanie lżejsze od szklanych, a ich użytkowanie nie wiąże się z ryzykiem stłuczenia. To praktyczne rozwiązanie dla rodzin, w których z lodówki korzystają również dzieci. Plastikowe pojemniki są dostępne w wielu różnych kształtach, rozmiarach i kolorach, co ułatwia dostosowanie ich do różnych potrzeb związanych z przechowywaniem żywności.

Pojemniki plastikowe mogą być podatne na przebarwienia i absorbowanie zapachów, dlatego doskonale sprawdzają się w roli pojemników na suchą żywność. W tego rodzaju pojemnikach na żywność sypką można przechowywać m.in. ryże, kasze, makarony czy płatki owsiane bądź śniadaniowe.

Istotną zaletą pojemników plastikowych jest cena – wieloelementowy komplet pojemników plastikowych będzie kilkukrotnie tańszy niż komplet pojemników szklanych.

Wysokiej jakości pojemniki do przechowywania żywności – gdzie je kupić?

Szeroki wybór najwyższej jakości pojemników z tworzyw sztucznych znajdziesz w sklepie Biedronka Home. Przykłady? Proszę bardzo:

• Transparentne pojemniki na artykuły sypkie Dry Cube marki Curver z szarymi pokrywkami, dostępne w dwóch pojemnościach: 0,8 l i 1,3 l.

• Zestaw 3 misek marki AMBITION CHIUSO (pojemności: 550 ml, 1150 ml oraz 2100 ml) – wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego w kolorze delikatnej zieleni, wyposażone w dopasowane pokrywki zapewniające szczelność. Nieużywane możesz je przechować włożone jedna w drugą.

• Pojemnik do produktów sypki z dozownikiem marki Keeeper – idealny do przechowywania różnego rodzaju suchej żywności i dostępny w kilku pojemnościach. Dzięki wąskiej konstrukcji nie zajmie dużo miejsca w szafce lub lodówce, a dzięki uniwersalnemu designowi – możesz go również przechowywać na blacie kuchennym.

• Okrągły pojemnik na ciasto marki Keeeper – wysoki pojemnik do bezpiecznego przechowywania i transportowania ciast i tortów. Taca ze wgłębieniami ułatwi Ci krojenie ciasta na równe kawałki, a praktyczna przestrzeń pod tacą posłuży Ci do schowania sztućców, serwetek czy chłodzących podkładów.

Jak długo można przechowywać żywność w lodówce?

Nie ma jednej uniwersalnej wytycznej dotyczącej bezpiecznego czasu przechowywania żywności. Okres, w którym produkty mogą być przechowywane w lodówce, różni się dla poszczególnych kategorii. Najdłużej może być zazwyczaj przechowywany nabiał i surowe, całe warzywa. Najkrócej surowe mięso. Sprawdź szczegóły!

Zbliżenie na trzy półki otwartej lodówki, na których znajdują się warzywa, owoce i soki warzywno-owocowe. Źródło: Darmowe zdjęcie z kategorii jedzenie, lodówka, owoce, pożywny, pyszny, warzywa. (pexels.com)

Ramy czasowe bezpiecznego przechowywanie mięsa, owoców i warzyw oraz nabiału

Przechowanie mięsa:

• Gotowane mięso – zwykle do 3-4 dni.

• Surowe mięso drobiowe, ryby – zwykle do 1-2 dni.

• Surowe czerwone mięso – zwykle do 3-5 dni.

• Wędliny – około 1 tygodnia po otwarciu opakowania.

Przechowywanie owoców i warzyw:

• Cięte owoce – zwykle do 3-5 dni. Owoce z naturalną skórką, jak jabłka, mogą wytrzymać dłużej.

• Cięte warzywa – zwykle do 3-5 dni.

• Surowe, całe warzywa – zależy od rodzaju, ale zwykle do 1-2 tygodni.

• Gotowane warzywa – zwykle do 3-4 dni.

Przechowywanie nabiału:

• Mleko – zwykle 5-7 dni po otwarciu, ale zawsze należy sprawdzić datę ważności na opakowaniu.

• Ser – zależy od rodzaju sera. Twarde sery mogą być przechowywane nawet do 4 tygodni, a miękkie sery zwykle do 1-2 tygodni.

• Jogurt – zwykle do 1-2 tygodni po otwarciu, ale zawsze należy sprawdzić datę ważności na opakowaniu.

• Śmietana, maślanka – zwykle do 7-10 dni po otwarciu, ale zawsze należy sprawdzić datę ważności na opakowaniu.

Pamiętaj, że ramy czasowe są jedynie wytycznymi i zawsze należy polegać na swoim osądzie dotyczącym zapachu i wyglądu jedzenia. Jeśli coś wygląda lub pachnie źle, lepiej jest wyrzucić to jedzenie. Zawsze należy sprawdzać daty ważności na opakowaniach, aby uniknąć spożywania przeterminowanych produktów.

Co oznaczają zwroty „najlepiej spożyć przed” oraz „spożyć do”

Oznaczenia „najlepiej spożyć przed” oraz „spożyć do” dotyczą daty, do której dany produkt spożywczy jest zalecany do spożycia, aby zachować jego jakość i bezpieczeństwo.

• Najlepiej spożyć przed (Best Before) – oznaczenie informuje, że produkt będzie zachowywał najlepszą jakość smaku, tekstury i zapachu do wskazanej daty. Po upływie daty „najlepiej spożyć przed”, produkt może nadal być bezpieczny do spożycia, ale jego jakość może ulec zmianie. „Najlepiej spożyć przed” odnosi się częściej do produktów o dłuższym okresie ważności, takich jak konserwy, płatki śniadaniowe, dżemy, które mogą zachować jakość przez dłuższy czas po tej dacie.

• Spożyć do (Use By) – oznaczenie informuje, że produkt jest bezpieczny do spożycia tylko do tej konkretnej, wskazanej przez producenta daty. Po przekroczeniu daty „spożyć do” produkt może być niebezpieczny dla zdrowia ze względu na potencjalne namnażanie się bakterii lub innych patogenów. W przypadku oznaczenia „spożyć do” zaleca się nie spożywać produktu po upływie daty, nawet jeśli wydaje się być w dobrym stanie. „Spożyć do” jest stosowane przede wszystkim do oznaczania produktów świeżych, takich jak mięso, ryby czy nabiał, które mogą stać się niebezpieczne dla zdrowia po upływie tej daty.

Dla własnego bezpieczeństwa zawsze sprawdzaj oznaczenia na opakowaniach żywności, a w przypadku przekroczenia daty przydatności do spożycia – zrezygnuj z konsumpcji danego produktu.

Podsumowując, przechowywanie żywności w pojemnikach w lodówce to dobry sposób na zachowanie jej świeżości i zapobieganie zepsuciu. Dzięki pojemnikom możesz również lepiej zorganizować lodówkę i ułatwić sobie dostęp do żywności. Pojemniki do przechowywania żywności w lodówce to niezbędny element wyposażenia każdej kuchni. Pomagają zachować świeżość żywności, zapobiegają jej zepsuciu i ułatwiają organizację lodówki. Szeroką ofertę pojemników znajdziesz w sklepie online Biedronka Home.

Materiał partnera Biedronka Home