Jadłospis wspomagający odporność

Wrzesień to miesiąc ostatnich ciepłych dni. Trzeba przygotować organizm na chłód i mróz. Co radzą dietetycy odnośnie jesiennego jadłospisu,  aby mieć siłę, energię i wspomagać organizm w walce z wirusami?

„Najważniejsze żeby jesienią i zimą nasza dieta była jak najbardziej zróżnicowana. – radzi dietetyk Naturhouse, Agata Machalla. – Tak aby dostarczyć do organizmu wszystkie niezbędne substancje. Nie może w niej zabraknąć świeżych lub przetworzonych warzyw i owoców, produktów z pełnego przemiału, chudego mięsa oraz mleka i nabiału.”

 Oto lista kilku produktów wzmacniających odporność:

• Jogurt – zawiera bakterie kwasu mlekowego korzystnie wpływające na mikroflorę jelit;
• Zielona herbata – bogata w aminokwasy wspomagające nasz organizm w walce z wirusami, a także przeciwutleniacze, które z kolei pomagają pokonać wolne rodniki, dodatkowo działa pobudzająco;
• Owoce cytrusowe – źródło witaminy C wspomagającej układ odpornościowy poprzez wzmacnianie naczyń krwionośnych;
• Czosnek – zawierający substancje bogate w siarkę, które pomagają w zwalczaniu infekcji, działa bakteriobójczo;
• Marchewka bogata w beta karoten – silny przeciwutleniacz;
• Grzyby – zawierają beta glukany, które przyśpieszają produkcję komórek NK i limfocytów T walczących z infekcjami w naszym organizmie;
• Kapusta – w której w dużych ilościach obecna jest glutamina pomagająca zachować wysoką odporność organizmu;
• Tłuste ryby – bogate w kwasy omega, które stanowią budulec hormonów przeciwzapalnych;
• Jajka – mają najlepszy skład aminokwasowi wśród białek zwierzęcych, ponieważ zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne w niezbędnych dla naszego organizmu proporcjach i stanowią tym samym świetne źródło materiału budulcowego dla wszystkich komórek naszego ciała, także tych biorących udział w odpowiedzi immunologicznej.

 Czego powinniśmy unikać?

• Alkohol;
• Wysokokaloryczne przekąski –poza kaloriami nie mają żadnych wartości odżywczych;
• Zbyt dużo cukrów prostych w diecie – które stanowią pożywkę dla patogennych drobnoustrojów, mogących zaburzać prawidłową mikroflorę jelit.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie: Jajecznica ze szczypiorkiem, kanapka na chlebie pełnoziarnistym z pomidorem + zielona herbata;

Przekąska 1 : Pomarańcza;

Przekąska 2: Jogurt + musli + zielona herbata;

Obiad: Dorsz w sosie grzybowym, ryż pełnoziarnisty, surówka z kapusty, grejpfrut na deser;

Kolacja: Sałatka z kurczakiem i sosem czosnkowym.