Herbatka z forsycją! Odkryj jej niezwykłe właściwości

Nie tylko piękne, ale i lecznicze – odkryj moc forsycji

Forsycje to jedne z wiosennych symboli. Każdego roku zachwycamy się bajecznymi żółtymi kwiatami zdobiącymi krzewy i niewiele z nas wie, że nie tylko pięknie wyglądają, ale także są zbawienne dla naszego zdrowia. Kwiaty można bowiem zerwać i zaparzyć z nich herbatkę. Co to oznacza dla naszego organizmu? Napar zadziała przeciwalergicznie, przeciwzapalnie, rozkurczowo, a nawet pomoże w obniżeniu poziomu glukozy we krwi. Wśród bogactwa cennych składników wyróżnić należy przede wszystkim rutynę – naturalny związek chemiczny, który występuje w roślinach. Panie zainteresuje zwłaszcza fakt, że dodatkowo zapobiega ona powstawaniu wolnych rodników, a to oznacza m.in. opóźnienie procesów starzenia.

Jak parzyć herbatę z forsycji?

Aby przygotować herbatę z forsycji, należy używać kwiatów tej rośliny, które najlepiej zbierać wczesną wiosną, tuż przed pełnym rozkwitem. Kwiaty powinny być świeże i wolne od zanieczyszczeń.

Na jedną filiżankę herbaty wystarczy 1-2 łyżeczki suszonych kwiatów forsycji. Warto pamiętać, że należy je zalać wrzątkiem, ale nie gotującym się, aby nie zniszczyć cennych substancji w nich zawartych. Po zalaniu kwiatów wodą, herbatę należy parzyć przez około 5-10 minut. Ważne jest, aby nie zostawić jej zbyt długo, ponieważ może stać się gorzka. W trakcie parzenia warto przykryć filiżankę, by zapobiec utracie aromatu. Uwaga: herbatę z forsycji należy spożywać z umiarem, ponieważ może mieć działanie przeczyszczające.

Jak suszyć forsycji? 5 zasad, o których warto pamiętać

Jeśli marzy Ci się domowa, aromatyczna herbatka z forsycji, zadbaj o odpowiednie przygotowanie kwiatów. Suszenie ich w domowych warunkach jest proste i przyjemne – wystarczy odrobina cierpliwości i kilka sprawdzonych kroków. Poniżej przedstawiamy 5 zasad suszenia kwiatów forsycji.

1. Zbiór kwiatów: Zbieraj kwiaty forsycji wczesną wiosną, gdy są jeszcze w pełnym rozkwicie, ale nie opadły. Wybieraj tylko te zdrowe, nieuszkodzone kwiaty, najlepiej w słoneczny dzień, kiedy nie ma wilgoci.
2. Przygotowanie: Usuń ewentualne zanieczyszczenia, takie jak kurz czy owady. Możesz delikatnie opłukać kwiaty wodą, ale ważne jest, aby nie moczyć ich zbyt długo, ponieważ nadmiar wody może utrudnić proces suszenia.
3. Metoda suszenia:
   • Na powietrzu: Kwiaty forsycji najlepiej suszyć w ciemnym, suchym miejscu, z dobrą wentylacją. Rozłóż je na czystym papierze lub siatce w jednej warstwie, unikając ich nakładania na siebie. Czas suszenia zależy od warunków, ale zazwyczaj trwa to od kilku dni do tygodnia.
   • Suszarka do ziół: Jeśli masz suszarkę, ustaw ją na niską temperaturę (około 30-40°C). Ułóż kwiaty na kratce, aby powietrze mogło swobodnie przepływać. Suszenie w suszarce trwa zwykle kilka godzin.
   • Piekarnik: Możesz także użyć piekarnika, ustawiając go na najniższą temperaturę (około 30°C). Ułóż kwiaty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw lekko uchylone drzwi piekarnika, by zapewnić cyrkulację powietrza.
4. Sprawdzanie gotowości: Kwiaty powinny być suche, ale nadal elastyczne, a nie kruche. Jeśli są zbyt wilgotne, proces suszenia trzeba przedłużyć.
5. Przechowywanie: Po wysuszeniu, przechowuj kwiaty w szczelnych, ciemnych pojemnikach, takich jak szklane słoje lub papierowe torby, w chłodnym i suchym miejscu. Suszona forsycja zachowa swoje właściwości przez kilka miesięcy.

Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać przechowywaną herbatę na obecność wilgoci, ponieważ może to prowadzić do pleśni.

Tradycyjna herbatka z forsycji

To najprostsza wersja herbatki bez dodatków w postaci innych kwiatów, ziół czy herbacianych mieszanek. By ją przygotować wystarczy zebrać garść świeżych lub suszonych kwiatów forsycji, zebranych w czystej okolicy i delikatnie opłukać je zimną wodą. Następnie wrzucić do filiżanki i zalać miękką, najlepiej filtrowaną, wodą o temperaturze około 60 stopni Celsjusza. Przykryć spodeczkiem i parzyć przez kilka minut.

Warto wiedzieć: Ponieważ rutyna tylko częściowo rozpuszcza się w wodzie, a dużo lepiej w alkoholu, możemy pomóc sobie lepiej „wyciągnąć” ją z kwiatów forsycji, delikatnie skrapiając je alkoholem, pozostawiając na kilka minut i dopiero potem zaparzając. W tej wersji warto zaparzać je nawet do pół godziny.

Rozgrzewająca herbatka z forsycją i imbirem

To doskonała propozycja dla tych z Was, które nadal zmagają się z przeziębieniem związanym z nagłymi zmianami temperatury. Przypadnie do gustu również wszystkim osobom zakochanym w herbacie z posmakiem jaśminu lub imbirowej lemoniadzie. A zatem do dzieła! Zebrane kwiaty forsycji połóż na godzinę na papierze. Wówczas będziesz miała pewność, że zejdą z niej wszyscy mikroskopijni lokatorzy, których mogłaś przypadkiem przynieść do domu. Następnie oderwij 3 listki, wrzuć do dużego kubka, dodaj dwa plasterki imbiru i zalej wodą o temperaturze 80 st. C. Odstawiamy przykryty spodkiem napar na około 10 minut, a następnie przecedzamy.

Warto wiedzieć: Tak przygotowana herbatka doskonale smakuje dosłodzona syropem klonowym lub miodem. Pamiętajmy jednak, aby słodzić dopiero jak napój będzie letni, bowiem w innym przypadku miód traci swoje cenne właściwości.

 

Do forsycji dodaj… zieloną herbatę

Forsycja w smaku przypomina zieloną herbatę, dlatego nie musisz obawiać się połączeń tych dwóch zbawiennych dla zdrowia suszy. Każdy z nich ma swoje cenne właściwości, dlatego napar będzie prawdziwą zdrowotną bombą. Do ulubionego kubka wsyp dwie miarki kwiatów forsycji i jedną zielonej herbaty. Zalej całość wodą o temperaturze 70 st. C, przykryj i odstaw na 4 minuty.

Warto wiedzieć: Możesz też zaparzyć osobno forsycje i osobno zieloną herbatę – tak jak robisz to na co dzień. Przecedzone napary połącz ze sobą w kubku.