Grillowany filet z kaczki z zielonym purée i sosem czosnkowo – ziołowym
Składniki na grillowany filet z kaczki :
- – 4 piersi kaczki ze skórą
- – sól, pieprz do smaku
- – sos czosnkowo – ziołowy Tarsmak
- – 600 g ziemniaków
- – 150 g mrożonego szpinaku purée
- – 1 łyżka masła
- – 3 ząbki czosnku
- – sól (do osolenia ziemniaków)
Wykonanie:
Skórę na piersiach z kaczki naciąć w kratkę, a następnie doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na rozgrzanej patelni usmażyć z obu stron na złoty kolor, zaczynając od strony ze skórą. Pod koniec smażenia zmniejszyć gaz, przykryć pokrywką i poddusić na małym ogniu ok. 8-10 minut.
Obrane ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić, dodać masło, rozmrożony szpinak i wyciśnięty przez praskę czosnek. Gdy szpinak „puści wodę”, należy ją odlać. Wszystko dokładnie rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.
Gotowe piersi z kaczki pokroić w dwucentymetrowe plastry, wyłożyć na talerze i polać sosem czosnkowo-ziołowym Tarsmak. Podawać z zielonym puree.
Oceń ten artykuł:
(233 głosów, średnia: 4,46 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
Grillowanej kaczki jeszcze nie jadłam, a ta ze zdjęcia wygląda apetycznie.
Uwielbiam kaczkę ,ale grillowanej też nigdy nie jadłam, lubię nowości ,więc warto spróbować.
Wygląda pysznie 🙂 Chętnie zjadłabym takie danie 🙂
Pięknie i apetycznie wygląda.
Pieczoną z jabłkami robiłam ale grilowanej jeszcze nie a wygląda bardzo smakowicie
Kaczka, marzenie…
Uwielbiam kaczkę, z przepisu skorzystam.
Nie jadłam kaczki ale ten przepis mi się podoba i chętnie go wypróbuję i dodaję do zakładki ulubione 🙂