Grillowane papryki z pikantnym farszem

Grillowane papryki z farszem to jedno z prostszych w wykonaniu dań, za to smakuje wybornie/ Fot. mat. nadesłane

Jaki wybrać ser do grillowanych potraw?

Okazuje się, że nie jest to tak proste jakby mogło się wydawać. Wybierając się do supermarketu z zakupową listą składników na grilla nie wystarczy wrzucić do koszyka byle jaki ser żółty. Ważna jest jego wilgotność, która przekłada się na wygląd i konsystencję przyrządzanych potraw.

„Wybierając ser żółty do zapiekania, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jego wilgotność. Sery o większej wilgotności topią się znacznie lepiej ze względu na luźniejsze rozłożenie białek mleka uwalniających się podczas produkcji sera. Z kolei sery suche po roztopieniu są znacznie bardziej oleiste i wyraźnie oddzielają się od reszty składników” – zauważa Ewa Polińska z MSM Mońki.

Grillowanie w wersji light

Papryki z grilla można napełniać zarówno farszem mięsnym, jak i tym w wersji wegetariańskiej/ Fot. Mat. nadesłane

Jak przygotować grillowane papryki z pikantnym farszem?

Przygotowanie takiej warzywno-mięsnej przekąski jest dziecinnie łatwe. Oto krótki przepis na jej wykonanie:

Składniki:

– 3 świeże papryki kolorowe,

– 600 g mielonej baraniny (można zastąpić innym mięsem, np.: wieprzowo-wołowym),

– 1,5 łyżeczki płatków chili,

– 300 g sera żółtego Gouda MSM Mońki,

– 2 gałązki świeżego rozmarynu,

– sól do smaku.

Wykonanie:

1. Paprykę umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż gniazda nasienne.
2. Ser żółty zetrzyj na tarce, na grubych oczkach i połowę wymieszaj z mięsem.
3. Dodaj również posiekany rozmaryn, płatki chili, sól do smaku i całość wymieszaj.
4. Tak przygotowanym farszem luźno (nie ubijając) wypełnij połówki papryk.
5. Posyp pozostałym serem i grilluj na wolnym ogniu pod przykryciem.
6. Podawaj z bagietką pszenną.

Smacznego!

Zobacz także jakie inne pomysły na dania z grilla z warzywami warto wykorzystać. Znajdziesz je w tym artykule:

Z warzywami i owocami, w ciekawej formie – grill inaczej