Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki dla 4 osób na danie – Farfalle z serem mozzarella:

– 400 g makaronu Farfalle Barilla

– 100 g sera mozzarella

– 100 g zielonego groszku drobnego

– 100 g świeżych pomidorów

– 75 g kukurydzy

– 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine

– 5 listków bazylii

– sól do smaku

Przygotowanie:

Ser mozzarella kroimy w kostkę, odsączamy kukurydzę i przepłukujemy pod bieżącą wodą. Drobny groszek gotujemy w osolonej wodzie i od razu schładzamy.

Umyte pomidory zanurzamy na około 1 minutę w garnku z wrzątkiem, wyjmujemy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę i usuwamy wszystkie pestki.

Gotujemy makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedzamy i natychmiast chłodzimy. Łączymy z wszystkimi pozostałymi składnikami, przyprawiamy solą i dodajemy odrobinę oliwy aromatyzowanej bazylią.