Dyniowe racuchy z gruszką – pyszny jesienny przysmak śniadaniowy!

Lubisz śniadania na słodko, ale kończą już Ci się pomysły? Koniecznie wypróbuj ten przepis! Dyniowe racuchy z gruszką to pomysł na pyszne, słodkie, jesienne śniadanie. Delikatne ciasto idealnie komponuje się z gęstym dressingiem  z karmelizowanej gruszki. Smak doskonale uzupełniają chrupiące płatki migdałowe. 

Fot. mat. nadesłane

Oryginalna w smaku dynia Hokkaido – przepis na placki z dyni, zupę dyniową i pieczoną dynię

Jesienią króluje dynia. Albo dodaje aromatu naszej kuchni i rozgrzewa nas od środka, albo jest częścią wystroju naszego domu podczas halloweenowego szaleństwa. Warzywo te ma wiele odmian - należy do nich Hokkaido - niewielka dynia o intensywnej, pomarańczowej skórze. Dowiedz się w jakich potrawach sprawdzi się jej słodko-orzechowy smak! Oto przepisy z niezwykłą dynią Hokkaido: przepis na zupę krem dyniowy, placki z dyni i pieczoną dynię.

Przepis na około 20 sztuk:

  Składniki na ciasto:

• 2 szklanki (o poj. 250ml.) mąki pszennej typ 480
• 1 szklanka startej dyni hokkaido lub piżmowej
• łyżka drożdży instant
• olej Rapso do smażenia
• 1 duże jajko (lub 2 małe)
• szklanka maślanki naturalnej
• łyżka liofilizowanych malin
• 2 gruszki
• łyżeczka cynamonu
• 1/3 łyżeczki kardamonu
• Szczypta soli

Składniki na dressing:

• 3 łyżki miodu
• 2, 3 gruszki 
• ½ łyżki goździków
• kilka ziaren kardamonu
• laska cynamonu

Dekoracja:

• płatki migdałowe, np. Kresto

Przygotowanie ciasta:

1. Wymieszaj dokładnie składniki i odstaw ciasto na minimum 30 minut do 1 godziny.

2. Ciasto smaż na rozgrzanym oleju (np. Rapso).

Przygotowanie dressingu:

1. Miód wylej na patelnię, dodaj plastry gruszki, goździki, kardamon, laskę cynamonu, następnie karmelizuj owoce.

2. Dressing nałóż na racuchy. Całość oprósz cukrem pudrem i posyp płatkami migdałowymi.

Smacznego!