Łatwe danie: Dorada pieczona w soli
Składniki na danie: Dorada pieczona w soli
- 1 dorada (500 g)
- 2 kg gruboziarnistej soli morskiej
- 1 gałązka rozmarynu
- 3 plasterki cytryny
- 3 listki bazylii
Sposób przygotowania:
Doprawiamy rybę solą i pieprzem, wkładamy do środka bazylię, rozmaryn i cytrynę. Posypujemy formę do pieczenia solą, tworząc warstwę o grubości około 1,5 cm. Posypujemy rybę resztą soli i wkładamy ją na 40 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika. Podajemy z cytryną i odrobiną oliwy.
Autorem przepisu jest Marco Ghia – szef warszawskiej Akademii Kulinarnej Whirlpool i ekspert kuchni włoskiej.
Komentarze
Bardzo prosty przepis!
Rozumiem, że z soli tworzy się skorupa , z której po upieczeniu wyciągamy rybę.Przepis interesujący, a dla mnie osoby znad morza każda ryba jest super.
super!!!
Uwielbiam ryby, ale nie przypominam sobie abym jadła kiedyś doradę.
Proste ,smaczne i zdrowe .Ja się piszę
Rzadko jadam ryby, ale może się skuszę? Przepis faktycznie nie jest zbyt skomplikowany 🙂
Prosty i szybki sposób na rybę
To samo danie było ostatnio w katalogu Biedronki , jako danie … nie pamiętam portugalskie ? ale mogę się mylić co do kraju … ryby jadamy często , ale z soli jeszcze nie robiliśmy .