fot. mat. nadesłane

Rozpoczęło się wielkie poszukiwanie najsmaczniejszych jagodzianek w całym kraju! Zastanawiasz się, czy lepsze są te z chrupiącą kruszonką, czy może posypane delikatnym cukrem pudrem? A może wolisz jagody w formie orzeźwiającego sorbetu? Dla prawdziwych miłośników jagód każda z tych propozycji to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jagodzianki, niezależnie od formy, urzekają intensywnym smakiem jagód, podkreślonym odrobiną soku z cytryny. Całość tworzy lekki i odświeżający deser, który idealnie łączy słodycz z delikatną kwasowością. Dodatek złocistej, maślanej kruszonki dodaje całości niezapomnianego, letniego charakteru.

Jagodzianki – nie tylko w tradycyjnej formie

Nie musisz jednak ograniczać się do tradycyjnych jagodzianek. Dlaczego nie spróbować czegoś nowego? Jagodowy sorbet to doskonała propozycja na gorące, letnie dni. Przygotowany z dojrzałych jagód, z dodatkiem soku z cytryny, sorbet jest niezwykle orzeźwiający i pełen smaku. Jest to idealna alternatywa dla tych, którzy szukają lżejszych, ale równie smacznych deserów.

Przepis na sorbet jagodowy Dariusza Barygi

Oto przepis na zimny deser w postaci sorbetu jagodowego autorstwa Dariusza Barygi, prywatnego szefa kuchni, prowadzącego audycje i programy kulinarne oraz eksperta marki Kohersen, producenta sprzętów i akcesoriów kuchennych:

Składniki:

150 g zmielonego ksylitolu (można zastąpić cukrem pudrem),
250 g mieszanki mrożonych owoców jagodowych,
1 mała cytryna obrana ze skórki,
opcjonalnie: kilka listków mięty lub bazylii.

Kruszonka:

100 g mąki,
50 g masła,
50 g cukru.

Sposób przygotowania:

W blenderze lub robocie kuchennym umieść zamrożone owoce, pokrojoną cytrynę i ksylitol.
Aby nadać sorbetowi świeżości, dodaj kilka listków mięty lub bazylii.
Miksuj wszystko, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Przełóż gotowy sorbet do płaskiego pojemnika i wstaw do zamrażarki na minimum 2 godziny, mieszając co 30 minut.
W międzyczasie przygotuj sekretny składnik deseru – pyszną, łatwą do wykonania kruszonkę!
W misce połącz mąkę, cukier i masło, mieszając palcami, aż powstaną małe grudki ciasta.
Rozłóż kruszonkę równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca.
Odstaw do ostygnięcia.

Przed podaniem sorbetu posyp lody kruszonką i dowolnie udekoruj – na przykład listkami ziół, posiekaną białą czekoladą czy dodatkowym cukrem pudrem.