Dla wegetarian: Sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

Czas przygotowania dania: Sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi – 30 minut

Dla: czterech osób

Składniki na danie Sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi:

• – jarmuż – 600 g
• – Sos sałatkowy Knorr czosnkowy
• – suszone pomidory – 100 g
• – parmezan – 100 g
• – jajka przepiórcze – 10 szt
• – majonez – 3 łyżki
• – oliwa z oliwek – 3 łyżki
• – strąk ostrej papryki chilli
• – szczypta gałki muszkatołowej
• – orzeszki pinii – 50 g
• – sok z połówki cytryny

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy odpowiednio przygotować jarmuż. Na początek musimy zanurzyć go na 10 sekund we wrzącej wodzie, po czym wypłukać w zimnej wodzie, a z liści usunąć zgrubiałe części. Następnie pokroić warzywo w paski i wymieszać w półmisku z sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i szczyptą startej gałki muszkatołowej.
2. Kolejnym krokiem będzie dołożenie pokrojonych w paski suszonych pomidorów i przeciętych na pół ugotowanych jaj przepiórczych. Wszystko polewamy dressingiem przygotowanym z Sosu sałatkowyego Knorr, majonezu i niewielkiej ilości przegotowanej wody. Tak przyrządzony sos doskonale podkreśli smak wszystkich składników kompozycji.
3. Wierzch sałatki posypujemy startym płatkami parmezanu, prażonymi orzeszkami pinii i posiekanym chilli.