Składniki na danie: Ristotto z warzywami w marynacie sojowej

6 łyżek sosu sojowego Kikkoman
1 łyżeczka TABASCO® Sauce
1 łyżka soku z cytryny
2 cukinie pokrojone w skośne plastry
225 g pokrojonych w kostkę pieczarek
1 żółta papryka, bez pestek, pokrojona w paski
2 łyżki oliwy z oliwek
225 g ryżu Arborio
900 ml bulionu warzywnego
25 g startego sera parmezan
liście rukoli

Sposób przygotowania:

Wymieszaj razem sos sojowy Kikkoman, sos TABASCO® i sok z cytryny. Polej po cukinii, pieczarkach
i papryce i odstaw na bok. Rozgrzej jedną łyżkę oliwy na patelni i wsyp ryż. Dodawaj stopniowo bulion, utrzymując mały ogień i cały czas mieszając, tak aby ryż pochłaniał wywar. Po ok. 25 minutach zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty parmezan. Rozgrzej wok i dodaj pozostałą oliwę. Smaż warzywa w marynacie, nie zapominając o mieszaniu. Dodaj resztę marynaty i smaż skwierczące warzywa przez 2 minuty. Dodaj ryż do gotowych warzyw i nałóż danie do miseczek. Na wierzchu ułóż liście rukoli.