Dla wegetarian: Bakłażany po prowansalsku

Czas przygotowania dania: Bakłażany po prowansalsku – 90 minut
Ilość porcji: 4
Poziom trudności: łatwy

Składniki na: Bakłażany po prowansalsku

• 2 bakłażany
• 2 łyżki Przyprawy uniwersalnej Delikat Knorr
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka bazylii
• 200 g sera camembert
• 100 g sera beaufort
• 1 szczypta pieprzu
• 4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

1. Pokrój bakłażany wzdłuż na plastry. Aby nadać im zdecydowany smak, posyp przyprawą Knorr i odstaw na godzinę. W ten sposób usuniesz z nich także gorzki smak.
2. Odsącz je za pomocą ręcznika papierowego z nadmiaru wody i obsmaż na rozgrzanej oliwie.
3. Tak przygotowane plastry posmaruj koncentratem pomidorowym i ułóż w żaroodpornym naczyniu warstwami – na przemian z pokrojonym w plastry serem camembert.
4. Po ułożeniu ostatniej warstwy bakłażanów, posyp je pokruszonym serem beaufort i skrop oliwą. Danie piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.

Zobacz także: Bakłażany faszerowane mięsem z sosem czosnkowo-ziołowym