Dla ochłody nie tylko lody! – propozycje kulinarne na upalne dni

Latem nasza dieta powinna składać się z lekkostrawnych posiłków. Tłuste, ciężkie potrawy zastąpmy lekkimi daniami na bazie sezonowych warzyw i owoców. Skorzysta na tym nasza sylwetka, organizm i samopoczucie. Przedstawiamy 4 propozycje kulinarne na lekkie i smaczne potrawy. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, idealne na letnie upały! Autor przepisów: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Letnia sałatka z rukoli i pora

Składniki:

• 1 por
• 3 garście rukoli
• 5 plastrów ananasa konserwowego
• 10 sztuk pomidorków koktajlowych
• parmezan

Sos winegret – składniki:

• 1 łyżka musztardy Tarsmak
• 50 ml octu winnego
• 50 ml oleju
• 100 ml soku z ananasa (z puszki)
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Wykonanie:

Por dokładnie umyć, białą jego część pokroić w cienkie półkrążki. Dodać rukolę, pokrojonego w cząstki ananasa,  pomidorki koktajlowe i wymieszać. Sałatkę polać obficie sosem winegret, na wierzch zetrzeć parmezan.

Ciasto francuskie z pomidorami

Składniki:

• ciasto francuskie w rolce
• pomidory – ok. 5 sztuk
• ser mozarella
• sos serowy, np. Tarsmak
• świeże oregano
• pieprz do smaku

Wykonanie:

Ciasto francuskie pokroić w kwadraty i wyłożyć na lekko natłuszczonej blaszce. Na ciasto położyć plastry mozarelli, pokrojonego pomidora i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Upiec w piekarniku w temperaturze 200°C do uzyskania złotego koloru. Podawać polane sosem serowym i gałązkami świeżego oregano.

Smacznego!