Przepis na: czekoladowe trufle z chilli

Czekoladowe trufle z chilli Thomasina MiersAutor przepisu: Thomasina Miers (,Świąteczne gotowanie z Polsat Food Network”)

Składniki:

  • 1,4 kg ciemnej czekolady (co najmniej 70%)
  • 8 goździków, startych
  • 2 ususzone papryczki chilli
  • 700ml śmietany kremówki
  • Kieliszek tequili
  • Kilka szczypt soli
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 50g proszku kakaowego

Przygotowanie:

1. Wysmaruj blaszkę do pieczenia masłem i wyłóż folią spożywczą.

2. Zetrzyj czekoladę lub pokrój na małe kawałki, dzięki czemu czekolada łatwiej się rozpuści.

3. Rozgnieć przyprawy w moździerzu i podgrzej w garnku ze śmietaną i tequilą.

4. Gdy śmietana będzie gorąca (ale nie zagotowana!) dodaj do czekolady w misce i wymieszaj. Jeśli wlejesz zbyt gorącą śmietankę do czekolady, składniki nie połączą się. Dodaj wtedy kilka łyżek zimnej śmietanki aby uratować sytuację.
Jeśli czekolada nie rozpuści się całkowicie, umieść miskę nad wrzącą wodą (tzw. kąpiel wodna) i mieszaj energicznie.

5. Wylej miksturę na blaszkę i uderz kilka razy o blat aby upewnić się, że jest dobrze rozprowadzona. Schładzaj w zamrażarce przez godzinę. Przesiej połowę proszku kakaowego do dużej miski.

6. Pokrój czekoladę na kawałki. Obtaczaj w proszku kakaowym. Przechowuj w plastikowej torbie w lodówce lub zamrażalniku.

 

 

Przepis  na czekoladowe trufle z chilli pochodzi z programu ,,Świąteczne gotowanie z Polsat Food Network” (na antenie w soboty do 26 grudnia o 22:00)  – Hiszpańskie smaki na Boże Narodzenie.

Yves Rocher

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (195 głosów, średnia: 4,66 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. bbo  13 grudnia 2014 19:21

    O kalorie nawet nie pytam 😀

    Odpowiedz
  2. martucha180  14 grudnia 2014 23:03

    A ja jestem ciekawa smaku!

    Odpowiedz
  3. lilkawodna  15 grudnia 2014 07:15

    Na pewno są pyszne.

    Odpowiedz
  4. Melrose  19 lutego 2016 23:22

    Pierwszy raz jadłam czekoladę z chilli całkiem niedawno i od tego czasu zakochałam się w tym smaku! Trufle o takim smaku na pewno staną się moim uzależnieniem 😉

    Odpowiedz
  5. Anna Molska  7 października 2016 17:05

    Choć uwielbiam robienie wszelkich słodkości z truflami jeszcze nie miałam styczności. Przepis wygląda naprawdę ciekawie i zachęca do wypróbowania. A same trufle wyglądają cudownie.. aż ślinka cieknie

    Odpowiedz
  6. AnnStyl  28 grudnia 2016 18:42

    Składniki ciekawe, więc i smak zapewne pyszny.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany