Co jeść zimą, gdy cierpisz na zespół jelita drażliwego?

Z tego artykułu dowiesz się:

jakie produkty są zimą zwykle dobrze tolerowane przy IBS,
jak komponować posiłki, gdy świeże warzywa i owoce są ograniczone,
czego unikać zimą przy zespole jelita drażliwego,
czym jest postbiotyk i jaka jest rola maślanu sodu.

Zimą dieta osób z zespołem jelita drażliwego bywa trudniejsza do utrzymania niż w innych porach roku. Sprawdź, jakie produkty najczęściej sprawdzają się zimą przy IBS i na co zwrócić uwagę, aby ograniczyć nasilenie objawów jelitowych.

Jak zmienia się tolerancja jedzenia zimą przy IBS?

Zimą osoby z IBS często zauważają, że jedzenie, które latem było dobrze tolerowane, zaczyna powodować wzdęcia, uczucie ciężkości lub ból brzucha. Wynika to m.in. z tego, że dieta staje się bardziej monotonna i opiera się głównie na gotowanych, cięższych potrawach. Przy mniejszej różnorodności składników jelita mogą reagować bardziej wrażliwie na te same produkty jedzone dzień po dniu.

Jakie produkty zwykle sprawdzają się zimą przy zespole jelita drażliwego?

Zimą przy IBS najlepiej tolerowane są produkty proste, mało przetworzone i dobrze znane organizmowi. W praktyce często są to:

gotowane warzywa zamiast surowych,
ryż, kasze i ziemniaki jako źródła węglowodanów,
chude mięso, ryby i jajka jako źródła białka,
ciepłe posiłki o prostym składzie.

Takie jedzenie bywa łatwiejsze do strawienia i rzadziej nasila objawy jelitowe.

Czego zimą lepiej unikać przy IBS?

Zimą osoby z zespołem jelita drażliwego częściej mogą sięgać po potrawy ciężkie, tłuste i długo zalegające w przewodzie pokarmowym. U wielu osób nasilenie objawów wywołują dania smażone, bardzo pikantne lub zawierające dużą ilość cukrów prostych¹. Problemem bywa też jedzenie dużych porcji rzadziej zamiast mniejszych posiłków w ciągu dnia.

Dlaczego zimą błonnik bywa problematyczny przy IBS?

Zimą osoby z IBS często jedzą mniej warzyw i owoców, a więcej potraw gotowanych, mącznych i cięższych. To sprawia, że ilość i rodzaj błonnika w diecie zmieniają się o tej porze roku. U części osób zbyt mała ilość błonnika wiąże się z zaparciami i uczuciem ciężkości, a u innych większe porcje błonnika lub jego nieodpowiedni rodzaj mogą nasilać wzdęcia lub ból brzucha². Dlatego zimą przy IBS ważne jest nie „więcej” albo „mniej” błonnika, ale wybór takich produktów, które są dobrze tolerowane.

Czym jest postbiotyk i jaka jest rola maślanu sodu w IBS?

Kwas masłowy to postbiotyk, który jest głównym źródłem energii dla komórek nabłonka błony śluzowej jelit³, co sprawia, że jest on potrzebny do ich prawidłowego funkcjonowania. Zmniejszenie produkcji kwasu masłowego obserwuje się m.in. przy diecie ubogiej w błonnik oraz w niektórych zaburzeniach przewodu pokarmowego. Podwyższenie jego poziomu w jelicie można osiągnąć poprzez przyjmowanie soli sodowej kwasu masłowego, np. maślanu sodu. Taki postbiotyk, np. Multilac IBS, można stosować jednak wyłącznie pod nadzorem lekarza.

1 Goyal O, Goyal MK, Gupta A, Batta S, Singh A, Goyal P, Mehta V, Sood A. Self-Reported Food Triggers and Food Fears Impact Nutrient Intake and Quality of Life in Patients with Irritable Bowel Syndrome and Functional Dyspepsia. Korean J Gastroenterol. 2025 Jul 25;85(3):345–356. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12305068

2 El-Salhy M, Ystad SO, Mazzawi T, Gundersen D. Dietary fiber in irritable bowel syndrome (Review). Int J Mol Med. 2017 Jul 19;40(3):607–613. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5548066/

3 Martyniak A, Medyńska-Przęczek A, Wędrychowicz A, Skoczeń S, Tomasik PJ. Prebiotics, Probiotics, Synbiotics, Paraprobiotics and Postbiotic Compounds in IBD. Biomolecules. 2021 Dec;11(12):1903. https://www.mdpi.com/2218-273X/11/12/1903

Materiał sponsorowany