Chrupiące placki ziemniaczane z sosem koperkowym

Przepis na Chrupiące placki ziemniaczane z sosem koperkowym został przygotowany przez Roberta Muzyczkę – Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonosze.

Składniki na danie: Chrupiące placki ziemniaczane z sosem koperkowym

• – ziemniaki – 1 kg
• – cebula – 1 szt.
• – jajka – 1 szt.
• – mąka – 2 łyżki
• – sól, pieprz do smaku
• – olej do smażenia
• – sos koperkowy Tarsmak

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i dokładnie umyć. Połowę zetrzeć na tarce na najdrobniejszym oczku, a drugą połowę na grubym oczku. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę,  jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku, a następnie dokładnie wymieszać. Usmażyć na średnio rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z sosem koperkowym Tarsmak.

Oleju na patelni powinno być ok. 1/2 cm.