Woda kokosowa – właściwości, skład i działanie. Czy naprawdę jest taka zdrowa?

Woda kokosowa od kilku lat cieszy się opinią jednego z najzdrowszych naturalnych napojów. Jest lekka, delikatnie słodka, dostarcza elektrolitów, a przy tym ma stosunkowo niewiele kalorii. Najczęściej mówi się o niej w kontekście nawodnienia i uzupełniania potasu. Czy rzeczywiście warto ją pić? Sprawdzamy, jakie właściwości ma woda kokosowa i kiedy może być dobrym uzupełnieniem codziennej diety.

fot. freepik

Woda kokosowa – co to właściwie jest?

Woda kokosowa to naturalny płyn znajdujący się wewnątrz młodych, zielonych kokosów. Nie należy mylić jej z mlekiem kokosowym, które powstaje z miąższu kokosa i zawiera znacznie więcej tłuszczu oraz kalorii.

Naturalna woda kokosowa składa się przede wszystkim z wody, ale dostarcza również elektrolitów i składników mineralnych. Znajdziemy w niej przede wszystkim potas, a także mniejsze ilości sodu, magnezu, wapnia i fosforu. Zawartość poszczególnych składników może się jednak różnić w zależności od pochodzenia kokosa oraz konkretnego produktu.

Woda kokosowa zawiera również naturalnie występujące cukry i kalorie. Nie jest więc napojem pozbawionym cukru, jak czasem można przeczytać, ale niesłodzona wersja może być mniej kalorycznym wyborem niż wiele soków, napojów gazowanych czy słodzonych napojów smakowych.

Właściwości wody kokosowej

Przede wszystkim nawodnienie

Fenomen wody kokosowej tkwi w jej niezwykłym składzie – poziom elektrolitów jest niemal identyczny jak w osoczu ludzkiej krwi. Podczas walk na Pacyfiku, w czasie II wojny światowej, lekarze ratowali życie rannych żołnierzy przetaczając im sterylną wodę wprost z młodych kokosów, kiedy brakowało krwi do transfuzji. Do dziś zdarza się, że w słabo rozwiniętych krajach Trzeciego Świata podaje się ją dożylnie w zastępstwie płynu fizjologicznego, aby uzupełnić elektrolity i nawodnić organizm. Woda kokosowa łatwo miesza się z krwią i jest szybko przyswajana przez organizm.

Cenne składniki wody kokosowej

Płyn pozyskuje się z młodych, jeszcze zielonych owoców palmy, do których trafia wprost z gleby (poprzez system korzenny, a następnie pień, gdzie zostaje dokładnie przefiltrowany, aż do nieskazitelnej czystości), wraz z zawartymi w niej minerałami. Woda kokosowa bogata jest w niezbędne dla organizmu składniki, takie jak magnez, potas, wapń, fosfor oraz witaminy B1, B2, B3, B5, B6 i C. Szczególnie poleca się ją osobom narażonym na stres, cierpiącym na anemię i hipokaliemię (niedobór potasu). Dodatkowo wspomaga przyswajanie przez organizm witamin rozpuszczalnych w wodzie, m.in. kwasu askorbinowego i witamin z grupy B.

Badania naukowe wykazały, że woda kokosowa korzystnie wpływa na pracę serca i układu krążenia (m.in. obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko miażdżycy, zwiększa przepływowość krwi), dzięki czemu zmniejsza puchnięcie nóg. Cytokininy (roślinne hormony wzrostu) działają przeciwzakrzepowo, co ma duże znaczenie dla osób z problemami układu krążenia. Woda kokosowa ma także dobroczynne działanie w schorzeniach układu moczowego i trawiennego – podaje się ją w przypadku biegunki, zaparć, wymiotów, zgagi itd.

Czy woda kokosowa obniża ciśnienie?

Właściwości wody kokosowej badano również pod kątem wpływu na ciśnienie tętnicze. Niewielkie badania sugerowały, że jej regularne spożywanie może mieć korzystny wpływ na ciśnienie u niektórych osób. Prawdopodobnym mechanizmem jest m.in. stosunkowo wysoka zawartość potasu.

Nie oznacza to jednak, że wodę kokosową można traktować jako sposób leczenia nadciśnienia. Dotychczasowe badania są zbyt ograniczone, aby przypisywać jej działanie terapeutyczne. Może natomiast pojawiać się w dobrze zbilansowanej diecie jako jeden z produktów dostarczających potasu.

Czy woda kokosowa wzmacnia odporność i działa antybakteryjnie?

Wodzie kokosowej przypisuje się również właściwości antybakteryjne, antywirusowe (zwalcza m.in. wirusa opryszczki oraz grypy), antyalergiczne oraz przeciwgrzybiczne. Płyn nie zawiera laktozy ani cukrów, może być więc spożywany m.in. przez cukrzyków czy osoby nie tolerujące mleka krowiego. Codzienne wypicie szklanki wody kokosowej nie tylko skutecznie nawodni organizm, ale także wzmocni odporność i w naturalny sposób pomoże uporać się z wieloma przykrymi dolegliwościami, bez konieczności sięgania po tabletki.

fot. freepik

Woda kokosowa po treningu – czy zastąpi izotonik?

Ze względu na obecność elektrolitów woda kokosowa często określana jest mianem naturalnego izotoniku. Rzeczywiście może sprawdzić się jako napój po umiarkowanej aktywności fizycznej, ponieważ dostarcza płynów oraz składników mineralnych utraconych wraz z potem.

Nie zawsze będzie jednak zamiennikiem profesjonalnego napoju elektrolitowego. Woda kokosowa jest szczególnie bogata w potas, natomiast może zawierać stosunkowo niewiele sodu. To właśnie sód jest jednym z ważniejszych elektrolitów traconych wraz z potem podczas długiego i intensywnego wysiłku. Przy zwykłym treningu najczęściej wystarczające pozostają natomiast woda oraz prawidłowo skomponowana dieta.

Czy woda kokosowa jest niskokaloryczna?

Naturalna, niesłodzona woda kokosowa jest stosunkowo lekkim napojem. Zawiera mniej kalorii niż wiele klasycznych soków czy słodzonych napojów, dlatego może być dla nich ciekawą alternatywą.

Nie oznacza to jednak, że można traktować ją dokładnie tak samo jak zwykłą wodę. Woda kokosowa zawiera naturalne cukry i dostarcza energii. W przypadku gotowych produktów warto dodatkowo sprawdzić skład na etykiecie – najlepiej wybierać te, które zawierają 100% wody kokosowej i nie mają dodanego cukru, syropów ani zbędnych dodatków smakowych.

Naturalny eliksir piękna

W wodzie kokosowej zawarta jest również receptura na przedłużenie młodości. To dlatego gwiazdy tak chętnie po nią sięgają. Jednym z jej składników jest kinetyna – naturalny roślinny hormon wzrostu, występujący również w ludzkim DNA, opóźniający proces starzenia się komórek skóry zwanych fibroblastami. Fibroplasty odpowiadają za produkcję kolagenu i elastyny – dwóch białek, dzięki którym skóra jest jędrna i elastyczna. Dodatkowo, kinetyna jest także skutecznym antyoksydantem – zapobiega działaniu wolnych rodników oraz wzmacnia odporność skóry przeciwalergicznie i przeciwzapalnie, jednocześnie ją nawilżając. Z tego powodu mieszkanki Karaibów używają wody kokosowej jako toniku do twarzy. Jeżeli Twoje skóra w związku ze zmianami hormonalnymi wygląda na zmęczoną, pojawił się trądzik, wypróbuj tę metodę.

Kinetyna wzmacnia także paznokcie, skórę głowy i cebulki włosów. Kilka kropel wody kokosowej dodawanych regularnie do szamponu sprawi, że osłabione włosy będą mocniejsze, nabiorą blasku i nie będą się przetłuszczały.

Kto powinien uważać na wodę kokosową?

Dla większości zdrowych osób woda kokosowa spożywana w rozsądnych ilościach może być elementem codziennej diety. Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość potasu ostrożność powinny zachować osoby, które z powodów zdrowotnych muszą ograniczać ilość tego pierwiastka, np. przy niektórych chorobach nerek lub podczas przyjmowania określonych leków. W takich przypadkach ilość wody kokosowej w diecie warto skonsultować z lekarzem lub dietetykiem.

Jaką wodę kokosową najlepiej wybrać?

Najprostsza zasada brzmi: im krótszy skład, tym lepiej. Dobra woda kokosowa nie potrzebuje dużej liczby dodatków. W sklepie warto zwrócić uwagę przede wszystkim na zawartość wody kokosowej oraz obecność dodanego cukru.

Jeśli lubisz jej smak, może być ciekawą alternatywą dla słodzonych napojów, dodatkiem do koktajli lub napojem po aktywności fizycznej. Nie jest jednak magicznym eliksirem zdrowia ani produktem, który trzeba pić codziennie. Największą zaletą wody kokosowej pozostaje proste połączenie nawodnienia z dostarczeniem elektrolitów, przede wszystkim potasu.

Woda kokosowa – dlaczego warto ją pić. Poznaj 9 najważniejszych powodów!