Bakłażany faszerowane mięsem z sosem czosnkowo-ziołowym

Składniki na Bakłażany faszerowane mięsem z sosem czosnkowo-ziołowym:

• – bakłażan – 2 średnie sztuki
• – mięso mielone – 500 g
• – cebula – 2 średnie sztuki
• – papryka świeża – 1 szt.
• – czosnek – 4 ząbki
• – natka pietruszki – ½ pęczka
• – pomidor – 2 szt.
• – sól, pieprz do smaku
• – ser żółty – 200 g
• – sos czosnkowo-ziołowy Tarsmak

Wykonanie:

Bakłażany umyć, przeciąć na pół i wydrążyć środki. Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, posiekaną natkę oraz sól i pieprz do smaku. Dołożyć także ok. 100 g sera żółtego pokrojonego w kostkę, wszystko dokładnie wymieszać i napełnić bakłażany. Na mięso położyć pokrojonego w cząstki pomidora i posypać pozostałym serem startym na tarce. Tak przygotowane bakłażany położyć na natłuszczoną blaszkę i piec w temp. 180 st. C. przez ok. 45 – 50 minut.

Podawać z sosem czosnkowo-ziołowym Tarsmak.

Zobacz także: Smaczne danie na ciepło – bakłażan z makaronem!