Awokado – najnowsza gwiazda na Instagramie

Lubicie awokado? Lubicie misternie przygotowane dania, niczym dzieło sztuki kulinarnej? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi dwa razy TAK, to po prostu zakochasz się w tym, co robi i pokazuje na Instagramie Colette Dike. Jest ona blogerką kulinarną i  założycielką bloga Food Deco. Prawdopodobnie potrafi  zrobić prawie wszystko z tego pysznego, meksykańskiego owocu / warzywa, jakim jest awokado.

Colette Dike i jej zaczarowane dania z awokado

Podczas gdy większość z nas po prostu kroi go i wrzuca do sałatki, a szczytem umiejętności kulinarnych jest zrobienie guacamole (nasz przepis na: pikantne guacamole), to ta blogerka zamienia plastry awokado w skomplikowane formy sztuki kulinarnej, które tak wspaniale wyglądają, że aż szkoda byłoby je zjeść.

Od spirali po róże, a nawet serca – to wszystko Colette potrafi wyczarować z tego warzywa. Jej konto na Instagramie ma ponad 73 000 obserwujących – co świadczy, o tym jak podobają się jej kulinarne pomysły na całym świecie.  Ona sama zaś nawet wydała książkę zatytułowaną – oczywiście – „Awokado”. Spójrzcie na niektóre z jej niesamowitych kulinarnych pomysłów na poniższych zdjęciach:

Jak wykonać piękne dania z awokado w domu?

Przygotowanie awokado w sposób artystyczny może znacząco podnieść estetykę potrawy. Oto kilka technik, które pozwolą Ci pięknie zaprezentować awokado na talerzu.

1. Krojenie awokado

Plastry

Jak to zrobić: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Następnie pokrój miąższ w cienkie plastry, zaczynając od jednego końca do drugiego. Plastry powinny być na tyle cienkie, aby były elastyczne.

Prezentacja: Ułóż plastry w kształcie wachlarza na talerzu, zaczynając od jednego końca i delikatnie je rozchylając.

Kwiat

Jak to zrobić: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Pokrój miąższ w cienkie plasterki, ale nie do końca, pozostawiając dolną część nienaruszoną. Następnie delikatnie rozchyl plastry, aby uzyskać kształt kwiatu.

Prezentacja: Umieść „kwiat” na środku talerza, a wokół niego rozłóż inne składniki, takie jak sałatki lub warzywa.

2. Awokado w kostkę

Jak to zrobić: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a następnie pokrój miąższ w kostkę, nie przecinając skórki. Następnie delikatnie wyjmij kostki łyżką.

Prezentacja: Ułóż kostki awokado w miseczce lub na talerzu, tworząc kolorowe warstwy z innymi składnikami, np. pomidorami, ogórkiem czy kukurydzą.

3. Awokado w formie puree

Jak to zrobić: Zmiksuj miąższ awokado z dodatkiem soku z cytryny, soli i przypraw. Możesz dodać również czosnek lub zioła dla smaku.

Prezentacja: Użyj szprycy lub woreczka do dekoracji, aby nałożyć puree na talerz w formie finezyjnych wzorów lub kształtów.

4. Awokado w połówkach

Jak to zrobić: Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Możesz je podać na talerzu w połówkach, wypełniając je różnymi składnikami, takimi jak sałatka z tuńczyka, quinoa czy warzywa.

Prezentacja: Ułóż połówki awokado na talerzu, a wokół nich dodaj świeże zioła lub kolorowe warzywa, aby stworzyć atrakcyjną kompozycję.

5. Zastosowanie form i foremek

Jak to zrobić: Możesz użyć foremek do ciast lub silikonowych form, aby nadać awokado różne kształty. Wystarczy zmiksować miąższ z dodatkami i wlać do formy, a następnie schłodzić.

Prezentacja: Po stężeniu wyjmij awokado z formy i umieść na talerzu, dekorując świeżymi ziołami lub sosem.

6. Dodatki i dekoracje

Użyj następujących dodatków, aby jeszcze bardziej podkręcić look potrawy:

• Zioła: Użyj świeżej kolendry, bazylii lub szczypiorku, aby dodać koloru i świeżości.
• Sosy: Skrop awokado sosem balsamicznym, tahini lub jogurtowym, aby dodać smaku i atrakcyjności wizualnej.
• Orzechy i nasiona: Posyp awokado prażonymi orzechami lub nasionami, aby dodać tekstury i koloru.

Zobacz kilka propozycja na dania z awokado: