Ajer, czyli tatarak zwyczajny: waniliowy aromat i moc dla zdrowia oraz urody
Nad wodą rosną prawdziwe skarby! Przedstawiamy tatarak zwyczajny znany też jako ajer, który ma cały wachlarz zdrowotnych i kosmetycznych zastosowań. A że pachnie jak wanilia – wzbogaci też desery i idealnie sprawdzi się w przyjemnych wnętrzach.
Spis treści:
Jeżeli w waszym zielniku domowym do tej pory nie znajdował się ajer, po tym artykule z pewnością się do niego przekonacie. Przypominająca trzcinę bylina znana jest również pod nazwą tatarak zwyczajny albo też tatarskie ziele. Cenny jest zarówno korzeń, jak i liście. Sprawdzi się nie tylko w medycynie ludowej i kosmetyce, ale także w kuchni i jako piękny zapach do wnętrz. Nic dziwnego, niesie ze sobą waniliowy aromat. W poszukiwaniu ajeru, który wyglądem przypomina nieco popularne szuwary, powinniśmy więc ruszyć na tereny podmokłe, których w Polsce przecież nie brakuje.
źródło: www.pixabay.com
Korzenie tataraka zwyczajnego sięgają Ameryki Północnej i południowej Azji. Do Europy sprowadzili go Tatarowie w XIII wieku i tak już rozgościł się na dobre również w Polsce. O jego przeszłości świadczy więc już sama nazwa, która przez wieku zyskała dodatkowe określenia. Roślina, a dokładniej bylina, przypominająca wyglądem trzcinę wodną, rośnie właśnie nad wodą osiągając nawet 1, 5 metra wysokości. Pojedyncze łodygi zakończone są charakterystyczną kolbą, a całość kształtem i ułożeniem przypomina szablę. Kłącza najlepiej zbierać jesienią i zasuszyć ale możemy też kupić gotową mieszankę – bez względu na porę roku. Pamiętajmy jednak, aby dawkować ajer. Możemy stosować go, ale w małych ilościach – np. jako delikatną posypkę do sosu. W przeciwnym wypadku istnieje niebezpieczeństwo, że okaże się trujący. Kobiety w ciąży jego stosowanie powinny skonsultować ze swoim lekarzem.
Właściwości zdrowotne tataraku zwyczajnego
Korzeń zadziała na wzdęcia, zdecydowanie je łagodząc, a także moczopędnie. Poza tym jest stosowany w przypadku leczenia kaszlu, na ból gardła oraz przy problemach z układem pokarmowym. Jeżeli masz natomiast kłopot z bolącym zębem – wystarczy porzuć korzeń, który złagodzi czas oczekiwania na wizytę u dentysty. To jednak nie wszystko. Tatarak zwyczajny wspomaga trawienie oraz ogólnie wzmacnia organizm. Pomaga też walczyć z bólami miesiączkowymi oraz bezsennością.
Cenna kosmetyka
Działa dezynfekująco, dlatego stosowany jest m.in. do płukania ust. Używany jako tonik, przyspieszy gojenie ran i podejmie walkę z trądzikiem i innymi wypryskami. To też świetny dodatek do mydła i płynu do kąpieli — za sprawą waniliowego, przyjemnego aromatu, a także odżywczych właściwości, które wzmocnią skórę również od zewnątrz. Poza tym ajer jest świetną kuracją na wzmocnienie włosów, w przypadku łupieżu czy łojotoku.
DIY: Łagodzący tonik punktowy z tatarakiem (na wypryski)
Składniki (ok. 50 ml)
- 1 cienki plasterek suszonego kłącza tataraku (ok. 0,3–0,5 g)
- 60 ml wody (przegotowanej lub destylowanej)
- 1 łyżeczka gliceryny roślinnej (opcjonalnie, dla nawilżenia)
Sposób przygotowania
- Zagotuj wodę, dodaj tatarak i trzymaj na bardzo małym ogniu 3 minuty.
- Zdejmij z ognia, przykryj, odstaw na 7–10 minut.
- Dokładnie przecedź (usuń tatarak), dodaj glicerynę i wymieszaj.
- Przelej do czystej, wyparzonej buteleczki; przechowuj w lodówce do 5–7 dni.
Jak używać
- Stosuj punktowo wacikiem na zmiany trądzikowe 1–2× dziennie przez maks. 5 dni z rzędu.
- Możesz delikatnie przetrzeć strefę T (omijaj okolice oczu i ust).
Kuchnia
Jako, że tatarak zwyczajny nadaje waniliowy aromat, w przeszłości, zanim ta stała się popularna i dostępna – pełnił jej funkcje w kuchni. Jest to więc świetny dodatek do deserów, kremów i sosów. Można go też dodać wszędzie tam gdzie pasowałby cynamon czy gałka muszkatołowa.
Oceń ten artykuł:
(113 głosów, średnia: 4,34 z 5)
zapisuję głos...