8 pomysłów na wielkanocne dania z azjatyckim akcentem

Poniżej znajdziesz przepisy na wyjątkowe danie, które są połączeniem wielkanocnej tradycji i azjatyckiej kuchni.

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

8 wielkanocnych dań z azjatyckim twistem

Święta Wielkanocne to czas radosnego świętowania z rodziną, dlatego warto podzielić się z bliskimi nowymi smakami i wspólnie odkrywać kulinarne inspiracje. Azjatyckie akcenty stworzą niezwykłą atmosferę na twoim wielkanocnym stole, zachwycając wszystkich gości i uczestników uczty. Zaskocz rodzinę i znajomych, serwując przepyszne i nieoczywiste połączenia, które na długo pozostaną w ich wspomnieniach.

20 pomysłów: dekoracja stołu na Wielkanoc

Dorsz w panko ze szpinakiem

• 4 porcje
• Czas: 45 minut 
• Poziom trudności: 1
• Poziom ostrości: 1

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 200 g Panierki panko House of Asia
• 2 łyżeczki Pasty z czosnku House of Asia lub 2 posiekane ząbki
• 50 ml Mleczka koksowego 16-18 % Kara
• 15 g Pasty miso House of Asia
• 600 g filetu z dorsza
• 2 jajka 
• 100 g maki pszennej 
• 200 g liści szpinaku 
• 10 pomidorków cherry przekrojonych na pół 
• 500 ml oleju 
• Pieprz czarny do smaku 
• Szczypta cukru

Przygotowanie:

1. Rybę oprósz solą, pieprzem i cukrem. 
2. Rybę obtocz w mące, roztrzepanym jajku i w panko. Usmaż na głębokim tłuszczu na rumiany kolor. 
3. Na drugiej patelni, na oleju podsmaż pastę z czosnku, dodaj mleczko kokosowe, pastę miso i całość doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj szpinak, pomidorki, delikatnie wszystko wymieszaj, dopraw pieprzem i podawaj z usmażoną rybą.  

Kotlet faszerowany jajkiem w panko w sosie z grzybów shiitake

• 4 porcje 
• Czas: 60 minut 
• Poziom trudności: 1
• Poziom ostrości: 2

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżeczki Pasty z czosnku House of Asia lub 2 posiekane ząbki
• 100 g Panierki panko House of Asia
• 600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 
• 1 pokrojona w drobną kostkę i przesmażona cebula 
• 5 jajek
• 2 łyżki posiekanej dymki
• Mąka pszenna do panierowania 
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Sos: 

• 200 g Sosu z grzybów shiitake House of Asia
• 200 ml Mleczka koksowego 16-19 % Kara



Przygotowanie:

1. 4 jajka ugotuj na twardo, następnie je obierz ze skorupki.
2. Mięso dopraw solą i pieprzem, dodaj cebulę oraz pastę z czosnku i dobrze wymieszaj. Następnie podziel mięso na 4 części i każdą z nich oblep ugotowane jajka. Potem obtocz w mące, roztrzepanym jajku i na końcu w panko.
3. Kotlety usmaż na głębokim tłuszczu na złoty kolor, a następnie przełóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 15 minut.
4. Przygotuj sos: do rondla wlej mleczko kokosowe, dodaj sos z grzybów shiitake, doprowadź do wrzenia, a na końcu dopraw pieprzem i dodaj dymkę. 
5. Gotowe kotlety podawaj z sosem.

Pierś z indyka w sosie pomarańczowym

• 4 porcje 
• Czas: 90 minut 
• Poziom Trudności: 1

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 500 g pierś z indyka
• 2-3 łyżki mąki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Marynata:

• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 3 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 łyżki oleju 

Sos: 

• 100 ml Mleczka kokosowego 23-26% Kara
• 2 łyżeczki Pasty z imbiru czosnku i chili House of Asia
• Sok wyciśnięty z 4 pomarańczy
• 1 cebula drobno posiekana

Sposób przygotowania: 

1. Pierś pokrój na plastry, rozklep delikatnie i zamarynuj. Następnie mięso obtocz w mące, obsmaż na rumiany kolor i przełóż do garnka. 
2. Przygotuj sos: na patelni podsmaż cebulę, pastę, sok z pomarańczy i gotuj 5-6 minut. Na koniec dodaj mleczko kokosowe i całość doprowadź do wrzenia. Gotowy sos przełóż do garnka z mięsem i wymieszaj. 
3. Gotowe danie posyp szczypiorkiem.

Pierś z kaczki po pekińsku z sałatką z buraków

• Ilość porcji: 2  
• Czas: 25 minut 

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 100 g Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia
• 1 pierś z kaczki

Marynata:

• 2 łyżeczki Sosu sojowego jasnego House of Asia
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu

Sałatka z buraków: 

• 1 łyżka Młodego imbiru do sushi House of Asia
• 1 łyżeczka Pasty z chili House of Asia
• 1 łyżka Sezamu Białego House of Asia
• 1 ugotowany burak
• 1 czerwona cebula 
• 2 łyżeczki miodu 
• 1 łyżka drobno pokrojonej kolendry 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• Kilka liści sałaty rzymskiej 

Do podania: 

• 3 łyżeczki Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia
• Liście botwinki lub innego mixu sałat
• Dymka pokrojona w słupki 3-4 cm do dekoracji

Sposób przygotowania: 

1. Pierś oczyść z błon i natnij delikatnie w kratkę, tak aby nie poprzecinać mięsa. Zamarynuj w sosie sojowym, soli, pieprzu i ułóż na suchej, zimnej patelni skórą do dołu. Zacznij wytapiać tłuszcz na średnim ogniu przez 7-8 minut, aż skóra stanie się rumiana. Przewróć mięso i obsmaż je z drugiej strony.
2. Następnie przełóż pierś na talerz i posmaruj sosem do kaczki po pekińsku. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 6-8 minut (w zależności od jej wielkości). Po tym czasie wyjmij kaczkę i odstaw na kilka minut. 
3. Składniki na sałatkę pokrój w kostkę około 0,5 cm, wymieszaj i dopraw do smaku oliwą, miodem i kolendrą. 
4. Wystudzoną pierś z kaczki pokrój w plastry. Talerz posmaruj delikatnie sosem do kaczki po pekińsku, ułóż liście botwinki/sałaty, potem sałatkę z burakami, a na wierzch wyłóż plastry kaczki, całość posyp sezamem oraz dymką.

Roladka z kurczaka z suszonymi grzybami w panko

• 4 porcje 
• Czas: 45 minut 
• Poziom trudności:
• Poziom ostrości: 1

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 100 g suszonych Grzybów shiitake House of Asia 
• 8 łyżek Panierki panko House of Asia
• 1 łyżka Pasty z imbiru, czosnku i chili House of Asia
• 1 łyżeczka Pasty z czosnku House of Asia lub 1 posiekany ząbek
• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 1 łyżka Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 500 g mięsa mielonego z kurczaka lub indyka 
• 1 cebula pokrojona w kostkę 
• 1 jajko
• 100 g masła
• 100 g mąki pszennej 
• 2 łyżki posiekanego koperku 
• Olej do smażenia 

Sposób przygotowania: 

1. Grzyby shiitake zalej zimną wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, a następnie opłucz na sitku pod zimną wodą, osusz i pokrój w kostkę. Na oleju podsmaż cebulę, pastę z czosnku i grzyby. Odstaw do wystudzenia i wymieszaj z zimnym masłem i koperkiem. Tak przygotowane masełko grzybowe wstaw do lodówki.
2. Mięso dopraw sosem ostrygowym, sojowym, pastą z imbiru, czosnku i chili, solą oraz pieprzem. Podziel farsz na kilka równych części, uformuj kule, ugnieć je na płasko, a do środka włóż po kawałku masełka grzybowego i zawiń, tak aby masło pozostało w środku roladki. Następnie obtocz w mące, roztrzepanym jajku i panko. Smaż na rumiany kolor.  

Schab pieczony w całości faszerowany grzybami schiitake w sosie teriyaki

• 6 porcji 
• Czas: 90 minut 
• Poziom trudności: 1
• Poziom ostrości: 1

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 2 łyżeczki Pasty z czosnku House of Asia lub 2-3 posiekane ząbki
• 2 puszki Grzybów shiitake w zalewie House of Asia
• 1 kg schabu środkowego 
• 2 cebule drobno pokrojone 
• 1 łyżka majeranku 
• 3 łyżki oleju 
• 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku 

Marynata:

• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu sojowego jasnego  House of Asia
• Pieprz czarny do smaku 

Sos: 

• 150 ml Sosu teriyaki House of Asia
• 100 ml wody 
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej 

Przygotowanie:

1. Schab ułóż na desce i natnij wzdłuż, nie przecinając go do końca. Potem rozłóż, formując szeroki płat, delikatnie rozklep, zamarynuj i odstaw do lodówki najlepiej na noc. 
2. Grzyby przepłucz pod bieżącą wodą, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju z cebulą i pastą z czosnku. 
3. Wyjmij mięso, na środek nałóż przygotowany farsz, całość zawiń w rulon i zwiąż sznurkiem . Obsmaż na patelni z każdej strony na rumiany kolor. Następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 60 minut. 
4. Przygotuj sos: do rondla wlej sos teriyaki, wodę i doprowadź do wrzenia. Skrobię wymieszaj z odrobiną zimnej wody i połącz z sosem.  
5. Mięso wyjmij z piekarnika pokrój w plastry, polej sosem i posyp szczypiorkiem.

Stir-fry z białą kiełbasą z grzybami snow fungus w sosie teriyaki

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki:

• 150 g Grzybów Snow fungus suszonych 
• 100 g Sosu teriyaki lub tonkatsu
• 2 łyżeczki Pasty z czosnku lub 2 pokrojone ząbki czosnku
• 1 łyżeczka Pasty z chili lub 1 papryczka drobno posiekana 
• 200 g białej kiełbasy pokrojonej w plastry
• 2 cebule pokrojone w ćwiartki 
• 2 kapusty pak-choy pokrojone w grubą kostkę
• 50 g jarmużu 
• 1 marchewka pokrojona w słupki
• 50 g białej rzepy pokrojonej w zapałki
• 3 łyżki posiekanej kolendry lub szczypiorku 
• 1 łyżeczka majeranku 
• Pieprz do smaku
• 3 łyżki oleju
• 50 ml wody 

Sposób przygotowania:

1. Grzyby namocz we wrzątku przez minimum 15 minut, następnie usuń zdrewniałe końcowi i pokrój na drobne kawałki. 
2. Do rozgrzanego woka wlej olej i podsmaż cebulę z pastą z czosnku, dodaj kiełbasę i smaż 3-4 minuty. Następnie dodaj marchew, rzepę, jarmuż, pak-choi, grzyby i smaż kolejne kilka minut, a pod koniec dopraw do smaku pieprzem.
3. Wymieszaj pastę z chili z sosem teriyaki, jeżeli całość będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody i polej przygotowane danie i udekoruj kolendrą lub szczypiorkiem.

Szynka duszona z ananasem

• 4 porcje
• Czas: 90 minut
• Poziom trudności: 1
• Poziom ostrości: 1

Fot. houseofasia.pl, mat. nadesłane

Składniki: 

• 2 łyżki Pasty z czosnku, imbiru i chili House of Asia
• 3 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 500 g szynki wieprzowej
• 1 puszka ananasa
• 200 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki rozmarynu
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu świeżo mielonego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki posiekanej dymki
• 3 łyżki mąki
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Wyjmij ananasa z puszki i jedną połowę zmiksuj, a drugą pokrój na mniejsze kawałki i odłóż.
2. Mięso pokrój w plastry, delikatnie rozklep. Wymieszaj ze sobą pastę z czosnku, imbiru i chili, sos sojowy, ostrygowy, rozmaryn, pieprz i zmiksowanego ananasa i zamarynuj w tej mieszance szynkę. Odstaw na 30 minut.
3. Następnie mięso obtocz w mące i obsmaż na patelni na rumiany kolor, przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem i duś do miękkości pod przykryciem ok. 40 minut. Pod koniec podsmaż pozostałą część ananasa i dodaj do sosu. 
4. Gotowe danie posyp szczypiorkiem i dymką.