4 przepisy na tajskie naleśniki, które zmienią twoje kulinaria!

fot. mat. nadesłane

W Polsce naleśniki zdobyły Wasze serca, ale tajskie? To inny poziom!

W Polsce naleśniki zyskały sobie stałe miejsce w narodowym menu, ale ich popularność sięga także poza granice kraju. Naleśniki są przyrządzane na całym świecie w różnych wersjach, odzwierciedlając kulturę, tradycję i dostępność lokalnych składników. Dziś przeniesiemy się w świat tajemnic przyrządzania naleśników po tajsku. Jak się różnią i co mają wspólnego z tymi, które znamy? Zapraszamy na kulinarną podróż.

Dodajemy, że w Polsce naleśniki stały się synonimem domowego ciepła i rodzinnych spotkań przy stole. Ich uniwersalność sprawia, że są idealne na każdą okazję, zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Przepisy na różne ciasto na naleśniki

Naleśnikowe tajniki Kuchni Tajskiej

Naleśniki po tajsku, nazywane również roti, to popularny przysmak na ulicach Tajlandii, dostępny w różnych wersjach z różnymi nadzieniami i dodatkami. Chociaż nie są to tradycyjne dania główne kuchni tajskiej, stanowią smaczną przekąskę, cieszącą się uznaniem zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Ich unikalność przejawia się przede wszystkim w rodzaju ciasta, przygotowywanego z mąki ryżowej lub pszennej. Szef kuchni marki House of Asia, Pongthep Aroonsang, podkreśla, że proces ich przygotowania to prawdziwa sztuka – ciasto wałkuje się na cienkie, prześwitujące placki i smaży na rozgrzanej blasze, lekko nawilżonej tłuszczem.

Warto dodać, że tajskie naleśniki są inspiracją dla wielu kucharzy na całym świecie. Z ich niepowtarzalnym smakiem i konsystencją stały się elementem kulinarnych eksperymentów, łącząc egzotykę Azji z zachodnimi tradycjami.

Raj Dla Podniebienia: Naleśniki po Tajsku – Od Słodkiego Po Wytrawne

Przenieście się w fascynujący świat tajskich smaków, gdzie proste ciasto naleśnikowe  staje się sztuką. Naleśniki po tajsku – nie tylko słodkie, nie tylko wytrawne, ale prawdziwie zmysłowe w każdym calu. Przygotujcie się na podróż smakową, gdzie tradycja spotyka nowoczesność, a intensywne aromaty Azji tańczą na Waszych podniebieniach. Gotowi na kulinarne doznania, które przeniosą Was na ulice Tajlandii? Zanurzcie się z nami w niezwykłym świecie tajskich naleśników – od słodkiego po wytrawne.

Naleśniki po tajsku na słodko

Naleśniki po tajsku w wersji słodkiej to danie pełne możliwości, gdzie jedynym ograniczeniem przy dodatkach jest nasza wyobraźnia. W Tajlandii często podaje się je z owocami czy czekoladą. Jednak w warunkach domowych możemy eksperymentować z różnymi dżemami, konfiturami, budyniem czy serkami smakowymi. Spróbujcie naszych propozycji naleśników po tajsku z bananem lub z budyniem i malinami. Oba warianty prezentują się i smakują wyśmienicie!

Ciekawostką jest, że w Tajlandii naleśniki często są podawane podczas tradycyjnych świąt, stanowiąc słodki element wspólnych uroczystości rodzinnych.

Przepis na tajskie naleśniki z bananami

Naleśniki z bananami fot. mat. nadesłane

Ilość porcji: 2
Czas: 30 minut
Poziom ostrości: 0

Składniki:

• 2 łyżki Mleczka kokosowego skondensowanego QF
• 2 banany pokrojone w plasterki
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• Kilka listków mięty do dekoracji
• Oliwa z oliwek do smażenia

Ciasto:

• 1 szklanka Mleczka kokosowego 5-7% House of Asia
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mleczko kokosowe, wodę i jajka, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, masło oraz sól, cały czas mieszając, tak aby ciasto nabrało gładkiej konsystencji. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj więcej wody.
2. Na nieprzywierającą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek, rozlej równo po całej powierzchni ciasto i smaż naleśniki z dwóch stron na rumiany kolor.
3. Usmażonego naleśnika połóż na desce, na środku ułóż kilka plasterków banana i zwiń w kopertę. Przełóż na patelnię i podgrzej.
4. Gotowe naleśniki polej skondensowanym mleczkiem kokosowym, posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj miętą.

Przepis na tajskie naleśniki z budyniem i malinami

Naleśniki z budyniem i malinami – fot. ma. nadesłane

Ilość porcji: 2
Czas: 30 minut
Poziom ostrości: 0

Składniki:

• 250 g Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia
• 100 g Sosu słodko pikantnego Mango Chutney House of Asia
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 250 ml wody
• 100 g malin
• Kilka listków mięty do dekoracji
• Cukier puder do posypania
• Oliwa z oliwek do smażenia

Ciasto:

• 1 szklanka Mleczka kokosowego 5-7% House of Asia
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mleczko kokosowe, wodę i jajka, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, masło oraz sól, cały czas mieszając, tak aby ciasto nabrało gładkiej konsystencji. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj więcej wody.
2. Na nieprzywierającą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek, rozlej równo po całej powierzchni ciasto i smaż naleśniki z dwóch stron na rumiany kolor.
3. Przygotuj budyń: połącz ½ ilości wody z budyniem i dokładnie wymieszaj. W garnku podgrzej mleczko kokosowe z pozostałą ilością wody, a gdy się zagotuje dodaj budyń i mieszaj, aż całość zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia i przykryj folią spożywczą.
4. Usmażonego naleśnika połóż na desce, na środku nałóż łyżeczkę chutney’a mango oraz łyżkę budyniu, dodaj kilka malin i złóż w kopertę. Tak przygotowane naleśniki ułóż na patelni zwinięciem do dołu i smaż z każdej strony po 2 minuty.
5. Gotowe naleśniki posyp cukrem pudrem i udekoruj miętą oraz pozostałym chutney’em mango.

Naleśniki po tajsku w wersji wytrawnej

Wśród miłośników naleśników znajdują się także entuzjaści wersji wytrawnych. Jeśli standardowe dodatki, takie jak ser, szynka, pieczarki, szpinak, pomidory czy jajka, już Wam nie wystarczają, czas spróbować czegoś zupełnie innego. Szef kuchni House of Asia, Pongthep Aroonsang, sugeruje, że do nadzienia naleśników po tajsku świetnie nadają się warzywa stir-fry, mięsa mielone czy kurczak, a nawet makarony, na przykład makaron pad thai. Wypróbujcie nasze propozycje z krewetkami lub makaronem i warzywami – przepisy znajdziecie poniżej artykułu. Mamy także propozycję dla miłośników naleśników i Pad Thai – te dwa smaki można świetnie połączyć!

Przepis na tajskie naleśniki z krewetkami

Naleśniki z krewetkami – fot mat. nadesłane

Ilość porcji: 2
Czas: 30 minut
Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 1 łyżeczka Pasty z czosnku, imbiru i chili House of Asia
• 1 łyżka Sos słodko-pikantnego Mango Chutney House of Asia
• 16 krewetek 16/20 obranych i oczyszczonych
• ½ cebuli pokrojonej w piórka
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• Oliwa z oliwek do smażenia

Ciasto:

• 1 szklanka Mleczka kokosowego 5-7% House of Asia
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mleczko kokosowe, wodę i jajka, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, masło oraz sól, cały czas mieszając, tak aby ciasto nabrało gładkiej konsystencji. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj więcej wody.
2. Na nieprzywierającą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek, rozlej równo po całej powierzchni ciasto i smaż naleśniki z dwóch stron na rumiany kolor.
3. Krewetki pokrój na kawałki wielkości centymetra i smaż na rozgrzanej oliwie razem z cebulą około minuty. Następnie dodaj pastę z czosnku, imbiru i chili, chutney mango oraz kolendrę, całość wymieszaj, odstaw na bok.
4. Usmażonego naleśnika połóż na desce, na środku naleśnika nałóż farsz i złóż w kopertę. Tak przygotowane naleśniki ułóż na patelni zwinięciem do dołu i zapiecz z każdej strony po 2 minuty.

Przepis na tajskie naleśniki z makaronem i warzywami

Tajskie naleśniki z makaronem i warzywami – fot. mat. nadesłane

Ilość porcji: 2
Czas: 30 minut
Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 1 opakowanie Bezglutenowego makaronu Vermicelli z fasoli Mung House of Asia
• 1 łyżeczka Pasty z czosnku House of Asia lub 1 drobno posiekany ząbek czosnku
• ½ łyżeczki Pasty z chili House of Asia lub ½ drobno posiekanej papryczki chili
• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
• ¼ blanszowanego brokułu
• 1 cebula pokrojona w piórka
• ½ marchewki pokrojonej w długie cienkie słupki
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 łyżka pokrojonego szczypioru
• Oliwa z oliwek do smażenia

Ciasto:

• 1 szklanka Mleczka kokosowego 5-7% House os Asia
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mleczko kokosowe, wodę i jajka, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, masło oraz sól, cały czas mieszając, tak aby ciasto nabrało gładkiej konsystencji. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj więcej wody.
2. Na nieprzywierającą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek, rozlej równo po całej powierzchni ciasto i smaż naleśniki z dwóch stron na rumiany kolor.
3. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie przelej zimną wodą i potnij na mniejsze kawałki za pomocą nożyczek.
4. Na patelnię wlej oliwę z oliwek, podsmaż cebulę, marchewkę, dodaj pastę z czosnku, z chili, smaż 2 minuty, następnie dodaj rozdrobnione różyczki brokułu, makaron, całość dopraw sosem sojowym, ostrygowym, pod koniec dodaj kolendrę i wszystko wymieszaj. Pozostaw do wystudzenia.
5. Usmażonego naleśnika połóż na desce, na środku nałóż farsz i złóż w kopertę. Tak przygotowane naleśniki ułóż na patelni zwinięciem do dołu i zapiecz z każdej strony po 2 minuty, podawaj ze szczypiorem.

Naszym zdaniem naleśniki po tajsku  to doskonały sposób na wprowadzenie orientalnych smaków do codziennej diety, przynosząc odrobinę egzotyki do naszych kulinarnych codziennych doświadczeń. A co Wy o tym sądzicie? Lubicie azjatyckie smaki i kulinarne doświadczenia?

Tajska zupa krewetkowa

Apetyt na zupę! Kremowa zupa pomidorowa z aromatem cytrusów

Zupa tajska z owocami morza