Każdy ma swój ulubiony sposób na spędzanie wolnego czasu pod chmurką. Jedno jest pewne! Polacy uwielbiają imprezy plenerowe, podczas których króluje wspólne ucztowanie i grillowanie. Gdy tylko robi się ciepło, spotykamy się na garden party na działkach, w przydomowych ogrodach, miejskich plażach czy w parkach. Przyrządzamy pyszne smakołyki, rozkoszujemy się słońcem i dobrym towarzystwem. Oto 2 dietetyczne przepisy na grilla, które koniecznie musicie wypróbować! Coś dla tych, którzy nie przepadają za ciężkimi domowymi burgerami wołowymi!

pixabay.com

2 dietetyczne przepisy na grilla

Oto pyszne i lekkie dania z grilla! Pamiętajcie też, że smak potraw z rusztu najlepiej podkreślić dobrej jakości ketchupem!

Burgery drobiowe fit z botwinką

Składniki (6-8 porcji)

1 kg mięsa mielonego z kurczaka (ew. indyka) dobrej jakości, możemy też sami zmielić surowe piersi drobiowe
1 duży lub 2 mniejsze pęczki świeżej botwinki
5 ząbków czosnku
1 duża czerwona cebula
2–3 solidne łyżki musztardy francuskiej
1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1 jajko
2 łyżki otrąb owsianych
nasiona sezamu
sól, pieprz

Dodatki

ketchup Kotlin Łagodny 60% mniej kalorii
bułki (np. na żytnim zakwasie)
sałata
zielone ogórki
czerwona cebula
koperek
ocet balsamiczny (2 łyżki)
miód (1 łyżka)
olej
dowolne warzywa na sałatkę, np. pomidory, rzodkiewki

Sposób przygotowania

Zmielone mięso przełóż do dużej miski. Czosnek obierz, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
Odetnij od botwinki buraczki, obierz je. Całość umyj.
Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na 1 łyżce oleju, na patelni. Dodaj pokrojone łodyżki botwinki wraz z częścią pokrojonych jej listków. Pozostałe liście zostaw do przygotowania kanapek. Wlej sok z cytryny, całość wymieszaj i duś ok. 1 minutę. Ostudź.
Dodaj do mięsa jajko, musztardę, skórkę z cytryny, otręby i zawartość patelni. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku i odstaw na 15 minut (aby otręby napęczniały).
Uformuj kotlety, następnie obsyp je sezamem. Przy pomocy silikonowego pędzelka posmaruj ruszt grilla olejem. Grilluj wraz z innymi warzywami na małym ogniu.
W międzyczasie buraczki poprzekrawaj na połówki (lub ćwiartki, jeśli są duże). Dodaj do nich 2 łyżki octu balsamicznego i miód. Całość wymieszaj i grilluj wraz z pozostałym jedzeniem.
Pod koniec grillowania możesz lekko opiec pieczywo.
Ułóż kolejno na bułce warzywa i mięso, polej ketchupem.

Grillowane wege 'steki’ z kalafiora z parmezanem i ketchupem

Składniki

młody kalafior – 2 duże główki
roztopione masło klarowane – 6 łyżek
olej rzepakowy – 2 łyżki
sól, papryka wędzona, papryka słodka, suszony czosnek, suszona bazylia – po 1 łyżeczce
parmezan – około 40 g
ketchup Kotlin Extra Hot Z piekła rodem – do podania

Sposób przygotowania:

Główkę kalafiora opłucz i pokrój wzdłuż w 2 cm plastry tzw. steki.
Roztopione masło wymieszaj z olejem oraz przyprawami i każdy stek obficie posmaruj z dwóch stron.
Steki połóż na rozgrzanym ruszcie i grilluj około 4-5 minut z każdej ze stron.
Gorące steki, na koniec, posyp startym parmezanem i polej ketchupem Extra Hot Z piekła rodem od Kotlina.

Pomysły na owocowe desery z grilla, które zachwycą Twoich przyjaciół!