Czas przygotowania dania Tort biszkoptowy z serkiem i owocami: 120 min
Porcja dla 8 osób

Składniki na Tort biszkoptowy z serkiem i owocami:

BISZKOPT:

5 jajek
1 szklanka cukru pudru
¾ szkl. mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

DO PRZEŁOŻENIA:

300 ml śmietany 30% z 3 łyżkami cukru pudru
3 serki Almette FRUIT (różne smaki)
po 5 łyżek soku malinowego, wiśniowego i jagodowego
po 1 kubku owoców: malin, jagód, wiśni

DO DEKORACJI:

3 serki Almette FRUIT (różne smaki)
świeże owoce – maliny, jagody, wiśnie

Przygotowanie:

BISZKOPT: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy białka będą sztywne, dodajemy żółtka i przesianą mąkę pszenną. Następnie dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Masę wkładamy do tortownicy i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 40 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na 3 części.

MASA SERKOWO-ŚMIETANOWA: śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dzielimy na trzy części. Do śmietany w 3 miseczkach dodajemy 3 różne serki Almette. Pierwszą część biszkoptu nasączamy sokiem malinowym, nakładamy serek Almette z Jagodą i Maliną oraz maliny. Przekładamy drugim biszkoptem nasączonym sokiem jagodowym i nakładamy serek Almette z Gruszką i Jabłkiem oraz jagody. Trzeci biszkopt nasączamy sokiem wiśniowym i smarujemy serkiem Almette z Wiśnią i Żurawiną. Cały tort smarujemy po kolei trzema rodzajami serka Almette Fruit.

Wierzch dekorujemy świeżym owocami.

Ciasto bez pieczenia: Sernik na zimno z serkiem mascarpone