Przepis na: Tatar wołowy z klasycznymi dodatkami

Składniki na danie – Tatar wołowy z klasycznymi dodatkami:

• 400 g rostbefu sezonowanego, oczyszczonego z powięzi
• 4 żółtka
• 120g ogórka kiszonego, posiekanego
• 120 g podgrzybka marynowanego, posiekanego
• 120 g cebuli posiekanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego z Góry św. Wawrzyńca
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Mięso przymroź by lepiej się kroiło. Posiekaj. Przed podaniem wymieszaj z olejem, solą i pieprzem. Uformuj krążek, obok ułóż ogórek, cebulę i podgrzybki. Żółtko ułóż na mięsie.

Przepis autorstwa Chefa Kuchni Adam Chrząstowski