Sernik toffi z orzechami

Składniki na ciasto: Sernik toffi z orzechami

Spód:

• 250 g ciastek typu Digestive
• 100 g masła, roztopionego

Masa:

• 1 kg twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony
• 5 jajek
• 250 g masy krówkowej
• 5 łyżek skrobi ziemniaczanej (lub mąki ziemniaczanej)
• opakowanie cukru waniliowego

Polewa:

• 200 g masy krówkowej
• 2 łyżki masła
• 50 g śmietanki kremówki
• 100 g orzechów, włoskich lub laskowych, lub innych dowolnych

Sposób przygotowania:

Ciastka zmiksować lub bardzo drobno pokruszyć, dokładnie wymieszać z masłem. Spód dużej tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem. Ciasteczkami wyłożyć spód, odstawić do lodówki. Ser utrzeć z żółtkami i cukrem waniliowym, dodać masę krówkową, zmiksować, dodać skrobię i dokładnie połączyć. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, wymieszać, masę przelać na schłodzony spód. Piec ok 50 minut w 180 stopniach C. Ostudzić sernik w uchylonym piekarniku. Pozostałą masę korówkową, masło i śmietankę podgrzać w rondelku i dokładnie wymieszać na gładką masę, przestudzić, wylać na sernik. Orzechy posiekać, podprażyć na suchej patelni i rozłożyć na polewie. Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.