Sernik na spodzie marchewkowo-pistacjowym z polewą pistacjową

Czas przygotowania: 1,5 h 12 porcji, wymiar tortownicy 24Ø

Składniki: Sernik na spodzie marchewkowo-pistacjowym  z polewą pistacjową

Masa:

  • 1 kg twarożku kanapkowo – sernikowego  Mój ulubiony
  • 4 łyżki oliwy
  • 5 jaj
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 125 ml śmietanki 36 %
  • sok i skórki z dwóch limonek
  • 200g batatów

Spód:

  • 100 g marchwi
  • 200 g mielonych migdałów
  • 200 g masła100 g pokruszonych pistacji
  • 1 żółtko
  • szczypta soli

Polewa:

  • 150 g białej czekolady
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 100 g zmielonych pistacji
  • sok i skórka z 1 limonki

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania spodu. Marchew myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do dużej miski wsypujemy mielone migdały, pokruszone pistacje, startą marchew, dodajemy żółtko, pokrojone masło i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto. Na 30 min wkładamy do lodówki, aby się schłodziło. Po tym czasie wylepiamy ciastem wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę i pieczemy 20 min w temperaturze 170 ̊ C. Bataty obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy do miękkości na średnim ogniu. Odcedzamy i przepuszczamy przez praskę do ziemniaków. Pozostawiamy do wystygnięcia. Twarożek „Mój ulubiony” przekładamy do dużej miski i miksujemy na średnich obrotach, dodając na przemian porcje cukru pudru, jaja, przestudzone bataty, śmietankę, oliwę, sok i skórkę z limonek. Gładką masę wylewamy na podpieczony spód marchewkowo – pistacjowy i pieczemy w temperaturze 140 ̊C 55 min. Śmietankę podgrzewamy w rondelku. Dodajemy zmielone pistacje i odstawiamy na 10 minut. Następnie powtórnie podgrzewamy dodając pokruszoną białą czekoladę. Na zakończenie dodajemy sok i skórkę z limonki. Upieczony sernik wyjmujemy z piekarnik, studzimy ok. 10 minut i polewamy przygotowaną polewą.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (87 głosów, średnia: 4,64 z 5)
zapisuję głos...
Jeżeli spodobał Ci się artykuł, to odwiedzaj nas regularnie i czytaj codzienne newsy. Za każe odwiedziny dostajesz punkty, za które możesz otrzymać różne nagrody – bez żadnych opłat. Jeśli chcesz się zarejestrować kliknij.

Chcesz wiedzieć więcej o naszym programie? Kliknij: Zasady w pigułce
Komentarze
  1. Zdjęcie profilowe Aneta
    Aneta  30 grudnia 2016 14:05

    Pyszności *_*

    Odpowiedz
  2. Zdjęcie profilowe xtina120
    xtina120  30 grudnia 2016 22:47

    Bardzo ciekawa odmiana sernika, taka niecodzienna

    Odpowiedz
  3. Zdjęcie profilowe Jaworka
    Jaworka  31 grudnia 2016 09:42

    Ta polewa pistacjowa musi byc pyszna

    Odpowiedz
  4. Zdjęcie profilowe martucha180
    martucha180  31 grudnia 2016 10:36

    Nietypowe połączenie smaków! Ślinka cieknie!

    Odpowiedz
  5. Zdjęcie profilowe marcia7
    marcia7  6 stycznia 2017 10:34

    ciekawy kolor

    Odpowiedz
  6. Zdjęcie profilowe blogujemytestujemy
    blogujemytestujemy  23 stycznia 2017 13:57

    Musi być smaczne

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.