Rady na upały z orientalnych krajów
Gdy gorąca temperatura staje się nie do zniesienia i nawet powiew wiatraka nie daje ulgi, w sukurs przychodzi chińska medycyna naturalna i kulinarne nawyki mieszkańców ciepłych krajów. Zobacz, jak walczyć z upałami od wewnątrz.
Bez tłuszczu i cukru
Mądra dieta może być kluczowa dla organizmu przy znoszeniu upałów. W medycynie Wschodu jedzenie i picie jest ściśle skorelowane z warunkami atmosferycznymi – inne potrawy je się latem, inne zimą. Idąc tropem wschodniej mądrości warto zmienić swoje nawyki żywieniowe podczas trwających upałów.
- Po pierwsze, jedz małe posiłki, a częściej. Im większy posiłek, tym większy wysiłek wkłada organizm w jego strawienie.
- Po drugie unikaj tłuszczu. Ciężkostrawny posiłek będzie dla organizmu jeszcze większym wyzwaniem. Medycyna chińska zaleca w lecie potrawy przygotowane na parze lub krótko smażone.
- Po trzecie – zrób sobie przerwę od cukru. Spożywanie produktów i napojów z wysoką zawartością cukru powoduje nawrót głodu, dlatego będziesz mieć po nich ochotę na jeszcze jeden kawałek czy szklankę napoju. – W krajach Dalekiego Wschodu popularnością cieszy się stewia, słodka roślina stosowana jako alternatywa cukru. W Japonii, gdzie uprawiana jest od lat 70, zyskała już 40 proc. rynku słodzików – mówi Beata Straszewska (Stewiarnia.pl). – Stewia niemal nie ma kalorii i nie podwyższa poziomu cukru we krwi. Stosuje się ją jako dodatek do dietetycznych produktów oraz do słodzenia potraw w domowej kuchni. W upały można nią posłodzić lemoniadę własnej roboty – dodaje Straszewska.
Chińskie Yin i Yang
Chińska medycyna tradycyjna dzieli świat na elementy Yin i Yang, żeby żyć w zgodzie z naturą należy dążyć do równowagi pomiędzy tymi przeciwstawnymi siłami. Podział ten dotyczy nie tylko żywiołów czy cech psychicznych, ale też pór roku i żywienia. Lato to Yang – to okres ognia, aktywności, światła. W ciele kumulowana jest energia i ciepło. Żeby zachować równowagę w lecie chińska mądrość zaleca spożywanie więcej produktów zimnych, czyli Yin – m.in. arbuza, cytrusów, nabiału, ogórków, pomidorów, sałaty, jabłka, tofu. Dobre owoce i warzywa na gorące dni to te, które oprócz witamin dostarczą organizmowi wody. Nie należy jednak przyjmować zbyt ochłodzonych pokarmów, które powodują zamykanie porów i zaburzają naturalny proces chłodzenia organizmu.
Koreański ogień
Koreańskie przysłowie mówi Walcz z ogniem za pomocą ognia. Dlatego w najgorętsze dni roku Koreańczycy przygotowują tradycyjną, gorąca zupę z kurczęcia i żeńszenia – Samgyetang. Wierzą oni, że spożywane w lecie ciepłe potrawy pomagają zharmonizować Qi, wewnętrznie przepływającą energię, ze stanem otoczenia. Główne składniki zupy – żeńszeń i czosnek zwiększają przepływ krwi w organizmie, co przyspiesza jego chłodzenie.
Pikantne przyprawy z Jamajki
W Indiach w upały podaje się mocno przyprawione curry, w Tajlandii pikantna zupę, na Jamajce mięso w ostro słodkiej marynacie Jamaican jerk. Nie bez powodu w ciepłych krajach na całym świecie popularne są pikantne dania – gorące i ostre jedzenie pomaga ochłodzić ciało poprzez przyspieszenie krążenia i pocenie się. Ponadto ostre przyprawy mają właściwości antybakteryjne i zachowują żywność przed psuciem się w gorącym klimacie.
Co istotne, sposób odżywiania warto zgrać nie tylko z pogodą, ale też z własnym apetytem. Od ludzi Wschodu można nauczyć się tego, że mądra dieta polega również na wczuwaniu się w potrzeby organizmu i respektowaniu jego sygnałów. Jeśli w upały organizm nie ma ochoty zjeść obiadu – nie zmuszaj go do tego. W skrajnych sytuacjach lepiej zaufać swojej intuicji i słuchać swojego ciała, niż przestrzegać nawyków.
Sposoby na upał – 5 żelaznych zasad, jak radzić sobie z wysokimi temperaturami
W czasie przejażdżki po pustyni Beduini (o ile mnie pamięć nie myli) poczęstowali nas bardzo gorącą i bardzo słodką herbatą. Pomogło!
Ciekawe rozwiązanie, nigdy nie próbowałam czy działa.
Szczerze mam już dosyć tych upałów, nie wiem, czy jakiekolwiek rady pomogą.
Interesują mnie takie zwyczaje innych krajów.
muszę wypróbować
Fajny artykuł.
Zawsze się zastanawiałam jak oni tam sobie dają rade z taka temperaturą i w tym roku doszłam do takiego wniosku” dlatego tam mężczyźni nic nie robią tylko wyręczają się kobietami bo są silniejsi fizycznie i przetłumaczyli sobie religię Islamu wygodnie dla siebie”
Fajne ciekawostki. Chciałabym żeby te upały się już skończyły.
ciekawostki fajne ale już dosyć tego upalnego lata mam :0
ciekawy artykuł, świetna rady 🙂
Niezwykle interesujący artykuł, nie miałam pojęcia o tych rzeczach. 🙂