Zielone koktajle – zwane także green smoothies – od kilku lat należą do obowiązkowego menu każdej osoby, pragnącej się zdrowo odżywiać. Dlaczego? Bowiem dostarczają organizmowi niezbędnej i najzdrowszej „zieleniny” w najlepszej i najsmaczniejszej formie. Zielone warzywa zawierają aminokwasy, minerały, witaminy, przeciwutleniacze i fitochemikalia – czyli chemikalia pochodzenia roślinnego, które zapobiegają i zwalczają choroby.

Przeczytaj także: Owocowo-warzywna rewolucja – 5 koktajli, którym się nie oprzesz!

Komponując nasze zielone koktajle pamiętajmy o podstawowej zasadzie: 60% owoców – powinny być dojrzałe plus 40% zielonych warzyw. Z zielonych warzyw wybieraj: szpinak, jarmuż, rukolę, roszponkę, pietruszkę, szczaw, awokado a także brokuł, ogórek, seler naciowy czy kapustę pekińską. Z owoców zawsze warto dodać te, o kremowej konsystencji jak banan, mango czy truskawki (mogą być mrożone).

Jeśli nie używasz owoców cytrusowych – to dodaj do koktajlu kilka kropel cytryny – wzmocnisz wchłanialność żelaza. Warto używać zamiast zwykłej wody – wody kokosowej, która posiada więcej wartości niż zwykła woda. Nie zapomnij także o ziarnach na przykład siemię lniane, nasiona Chia czy płatki owsiane. Oto kilka przepisów na zielone koktajle

Przepisy na zielone koktajle

Koktajl szpinakowo-pomarańczowy (zawiera antyoksydanty i kwasy omega 3)

2 garści szpinaku (50g)
pół średniej wielkości pomarańczy (100g)
pół małego banana (50g), woda (100g)
łyżeczka nasion chia

Koktajl z mango (zawiera antyoksydanty i białko)

małe mango (200g)
świeży szpinak (80g)
spirulina
szklanka jogurtu naturalnego

Koktajl z awokado i jarmużem (zawiera antyoksydanty i kwasy omega 3)

awokado ( ok. 100g),
banan ( ok. 150g),
garść jarmużu (ok. 20g),
pół szklanki soku pomarańczowego (ok. 150 ml),
łyżeczka zmielonego siemienia lnianego (ok. 5g)

Powyższe propozycje na zielone koktajle przygotowane zostały dla marki Braun przez dietetyka Anetę Łańcuchowską – właścicielkę Poradni Dietetycznej „hälsa”, prowadzącą program „Pożegnanie z wagą” na TVN Meteo Active.