Rolada czekoladowa

Przepis na: 8 porcji; Porcja: 330 kcal; Przygotowanie: 1 godzina 30 minut

Składniki:

5 jajek
150 g cukru pudru + jedna łyżka do posypania ściereczki
100 g mąki
1 łyżka kakao

Masa:

1 budyń czekoladowy
0,5 litra mleka
50 g masła lub margaryny
½ tabliczki gorzkiej czekolady
Kakao do posypania

Przygotowanie:

Żółtka oddziel od białek, białka ubij, dodając stopniowo cukier puder. Dodaj rozkłócone żółtka, mąkę i kakao. Wymieszaj i przelej na natłuszczoną, wyłożoną papierem blachę. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piecz przez 15 minut, gorące przełóż na ściereczkę posypaną cukrem pudrem i zwiń ciasto w rulon. Odstaw na pół godziny w chłodne miejsce. Przygotuj budyń, wymieszaj z masłem lub margaryną, wystudź. Czekoladę pokrusz, dodaj do masy budyniowej. Rozwiń roladę, posmaruj budyniem ,zwiń, okręć ściereczką i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Równie efektowną, jasną roladę uzyskasz, gdy upieczesz biszkopt bez kakao, a budyń czekoladowy zastąpisz śmietankowym.