Przepis na: Drożdżówki z serem i śliwkami

Składniki na deser: Drożdżówki z serem i śliwkami

• 12 śliwek, przekrojonych na pół i wypestkowanych
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta mielonego kardamonu
• 250 g mleka
• 20 g świeżych drożdży
• 100 g cukru
• 80 g miękkiego masła
• 500 g mąki
• szczypta soli
• 2 jajka
• 450 g twarożku Wieluń
• opakowanie cukru waniliowego
• 2 żółtka (białko zostawić do posmarowania)

Sposób wykonania:

Drożdże rozpuścić w mleku z cukrem. Dodać mąkę, sól, masło i mleko i dokładnie wyrobić ciasto. Przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Śliwki wrzucić na patelnię, podgrzewać, aż puszczą trochę soku, dodać cukier i kardamon, dusić, aż lekko zmiękną. Ostudzić. Twarożek utrzeć z żółtkami i cukrem waniliowym. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych części. Z każdej uformować kulkę, następnie ją spłaszczyć i ułożyć w odstępach na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Spodem małej szklanki wycisnąć w drożdżówkach wgłębienia. Brzegi posmarować roztrzepanym białkiem, wgłębienia napełnić równomiernie twarożkiem. Na serku układać po dwie połówki śliwek, lekko dociskając. Piec drożdżówki ok 15-20 minut w 190 stopniach C.