Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Przepis na: Choinki piernikowe – składniki:

– Masło Ekstra od OSM „Piątnica” 200g
– mąka pszenna 4 szklanki
– kakao 3 łyżki
– soda oczyszczona 1 łyżka
– przyprawa do piernika 2 łyżki
– sól szczypta
– cukier puder ½ szklanki
– miód ¾ szklanki
– jajko 1 szt.

Wykonanie:

Do miski przesiać mąkę, dodać kakao, sodę szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszać i odstawić.

Masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodać płynny miód, jajko i wszystko zmiksować. Następnie dodać suche składniki i wyrobić elastyczne ciasto.

Uformować kulę, spłaszczyć ją, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez ok. 3 – 4 godziny.

Później odrywać kawałkami piernikową masę, rozwałkowywać na grubość ok. pół centymetra i foremkami wycinać różnej wielkości gwiazdki.

Piec na papierze do pieczenia w temperaturze 200st.C przez ok. 6 do 8 minut (w zależności od wielkości gwiazdek).

Po wystudzeniu układać pierniki jeden na drugim, tworząc kształt choinki.

Aby piernikowe gwiazdki się skleiły, warto środek każdej z nich polać odrobiną masy lukrowej.

Gotowe pierniki posypać cukrem pudrem.

Domki z piernika – świąteczne inspiracje