Przepis na naleśniki biszkoptowe z suszoną żurawiną jest autorstwa Konrada Gacy pochodzący z książki Kuchnia Fit 2. Takie przykładowe danie jest polecane przed intensywnym rannym treningiem. Obowiązuje podstawowa zasada: bez śniadania nie trenujemy!

Składniki na danie: naleśniki biszkoptowe z suszoną żurawiną:

jajka, 4 szt.
mąka orkiszowa, 2 łyżki
mleko, 150 ml
cukier brzozowy, 2 łyżki
suszona żurawina, 1 garść

Wykonanie:

Mleko mieszamy z mąką. W miseczce ubijamy białka na sztywną pianę, a żółtka ubijamy z cukrem. Łączymy żółtka i żurawinę z mąką i mlekiem i delikatnie mieszamy. Do takiej mieszanki delikatnie dodajemy pianę z białek, cały czas mieszając. Na suchą patelnię wylewamy niewielkie naleśniki i smażymy z obydwu stron.

Zobacz także: Naleśniki gruszkowo-żurawinowe