Składniki na: Ciasto z malinami i bezą o smaku kokosa

200 g mąki
50 g cukru
100 g masła
2 żółtka
łyżka śmietany
300 g malin
Foremka aluminiowa na ciasto marki Gosia

Składniki na bezę:

4 białka
200 g cukru pudru
3-4 krople soku z cytryny
szczypta soli
100 g wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Krok 1. Ciasto

Masło rozetrzeć z mąką i cukrem na okruszki, dodać żółtka wymieszane ze śmietaną i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (30 min.). Ciasto pokroić w plastry, wyłożyć nim dno foremki aluminiowej do ciast marki Gosia. Palcami docisnąć ciasto, aby przykryło całe dno, nakłuć widelcem.

Krok 2. Maliny

Ułożyć na cieście maliny.

Krok 3. Beza

Białka ubić na sztywno z solą i sokiem z cytryny, następnie dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać, aż powstanie sztywna lśniąca masa. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Bezę wyłożyć na owoce. Ciasto piec ok. 50-60 minut w 170 st. C.