Name: Sałatka z łososiem i pieczonym burakiem
Cuisine: norweska
Ingredients: Sos sałatkowy Naturalnie smaczne Koperkowo-ziołowy Knorr; cytryna; 3 łyżki oliwy z oliwek; 200 g filetu z łososia wędzonego na zimno; bulwa kopru włoskiego (fenkuł); buraki; 2 pomarańcze; 50 g orzechów laskowych; 100 g sera z niebieską pleśnią; 300 g młodych liści szpinaku (lub mix sałat Fit&Easy)

Sałatka z łososiem i pieczonym burakiem to danie bezmięsne, a jednocześnie zdrowe – dzięki obecności buraków. Radzimy zamiast łososia hodowlanego, wykorzystać dzikiego. Wypróbuj tę sałatkę już dzisiaj.

Składniki na: Sałatka z łososiem i pieczonym burakiem

Sos sałatkowy Naturalnie smaczne Koperkowo-ziołowy Knorr
cytryna
3 łyżki oliwy z oliwek
200 g filetu z łososia wędzonego na zimno
bulwa kopru włoskiego (fenkuł)
buraki
2 pomarańcze
50 g orzechów laskowych
100 g sera z niebieską pleśnią
300 g młodych liści szpinaku (lub mix sałat Fit&Easy)

Sposób przygotowania:

Buraka zawiń folię aluminiową i piecz w temperaturze 200 °C przez 45 minut (do miękkości). Po tym czasie wystudź, obierz i pokrój w cząstki.
Koper włoski pokrój w cienkie półplastry, pomarańcze obierz i wykrój z nich segmenty, a łososia pokrój w cienkie paseczki. Orzechy laskowe upraż na patelni, następnie pokrusz na mniejsze kawałki. Ser pleśniowy porwij na mniejsze części.
W dużej misce wymieszaj sos sałatkowy Knorr z trzema łyżkami oliwy i trzema łyżkami soku wyciśniętego z cytryny.
Do sosu dla smaku dodaj buraki, łososia, koper i pomarańcze i wszystko dokładnie wymieszaj. Liście szpinaku ułóż na dużym płaskim talerzu, na szpinaku umieść sałatkę, całość udekoruj orzechami i kawałkami sera pleśniowego.