Dla wegetarian: Makaron ze szpinakiem, jarmużem i pomidorkami koktajlowymi

Składniki (na 4 porcje):

• Międzybrodzki Makaron świderek – 250 g
• świeży pocięty jarmuż – 2 szklanki
• świeży, młody szpinak – 4 garście
• czosnek – 1 ząbek
• pomidorki koktajlowe – 100 g
• oliwa – 2 łyżki
• sól, pieprz
• oregano
• bazylia

Wykonanie

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, następnie hartujemy w zimnej i odcedzamy.
2. Jarmuż przelewamy wrzątkiem na sicie.
3. W rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy czosnek i jarmuż. Smażymy przez ok. 5 min – aż jarmuż zmięknie.
4. Do podsmażonego jarmużu dodajemy młody szpinak, szczyptę suszonego oregano i bazylii.
5. Ugotowany makaron dodajemy do tak przygotowanego sosu, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie podgrzewamy przez 2 minuty.
6. Całość wykładamy na talerz i dekorujemy pokrojonymi pomidorkami i listkami bazylii.